民俗文化:濟南二月二有講究嗎 吃什么食物

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:濟南二月二有講究嗎 吃什么食物，僅供參考。

　　每年農(nóng)歷的二月初二就是人們都非常熟悉的龍頭節(jié)了，對于那些熟悉這個節(jié)日的朋友來說，這天的習(xí)俗相信他們早已如數(shù)家珍。龍頭節(jié)在每個地方的習(xí)俗都是不同的，雖然會存在一些相似的地方，但是也還是有不同之處，而且講究也不一樣。那么濟南二月二有講究嗎？吃什么食物？ 　　濟南二月二有講究嗎
　　在濟南，二月二要剃龍頭，吃龍鱗。
　　民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。
　　這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發(fā)”，所以這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，而吃餃子則叫“吃龍耳”。這些習(xí)俗寄托了人們祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的強烈愿望。 　　吃什么食物
　　濟南二月二要吃棋子塊、炒豆。
　　棋子塊
　　山東很多地方二月二有吃棋子塊的習(xí)俗。二月二這一天要吃棋子，它象征龍鱗，它的形狀是一個菱形，兩頭尖，它是用面做成的，先將和好的面搟成薄餅狀，然后切成手指甲大的菱形小塊，晾干后放在鍋里炒制而成。還有一種叫“綠豆棋子”，這屬于一種稀飯，像做炒棋子一樣，雖然也把搟成的薄面餅切成菱形形狀，但不是炒制，所以也不需晾干，而是在鍋里煮的綠豆爛開了花放進去煮熟即可，代表龍鱗和龍眼。
　　炒豆
　　濟南人二月二在家吃炒豆，寓意“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”。炒豆還叫“蝎子爪”，因為過農(nóng)歷二月二，各種蟲蝎就要出現(xiàn)了，傳說人吃了“蝎子爪”可以“鎮(zhèn)壓毒蟲”。炒豆用的是黃豆，還有把玉米和黃豆兩樣混合炒的。黃豆經(jīng)過了仔細挑選，炒前先用糖精水浸泡一下，稍微晾干就可以上大鍋里炒了。需掌握好火候，炒大了有焦糊味兒，炒輕了沒有脆香。那年月農(nóng)村缺醫(yī)少藥，人們又缺乏醫(yī)療常識。春天常常會流行腦膜炎、大腦炎等，人們便說吃炒豆可以預(yù)防。

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