民俗文化:福建春節(jié)有什么傳統(tǒng)風(fēng)俗 初一各地要做啥

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:福建春節(jié)有什么傳統(tǒng)風(fēng)俗 初一各地要做啥，僅供參考。

　　相信大多數(shù)的人對春節(jié)有著非常深刻的感情，從小時候起，在過年的時候，就是大人小孩都非常高興的一段時間，因為這時候即使是身在外地的親人也會趕回來，和家人團圓，一起迎接新年的到來。再加上春節(jié)時的各種有趣的習(xí)俗，都成為人們記憶里最美好的部分。那么福建春節(jié)有什么傳統(tǒng)風(fēng)俗？初一各地要做啥？ 　　福建春節(jié)有什么傳統(tǒng)風(fēng)俗 初一各地要做啥
　　福建春節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗在各地大年初一的體現(xiàn)是要拜年、吃長壽面、吃甜頭、汲新水、賀正等。
　　拜年
　　福州人必須先祭天才能出門拜年，還要吃一碗用雞湯泡的、加兩個鴨蛋的太平面。莆田興化至今沿襲著“做太歲”、“貼白額春聯(lián)”的習(xí)俗。閩西客家會先請最有福氣的人開大門，說“開門大吉”，走出大門又說“腳踏四方，方方得利”，燃放長掛鞭炮。閩南人會給客人奉上糖果、蜜餞、甜茶等甜品，讓客人有個甜蜜的開端。 　　吃長壽面
　　長壽面是福州等閩中一帶，過年必備的飲食。福州人在正月初一的第一頓飯必須吃細(xì)長面，寓意“長年平安”。在泉州等閩南地區(qū)，芥菜這種“長年菜”是過年餐桌上必不可少的。也有人會擺“韭菜”，寓意長久、長壽，或是放蘿卜粿，即“菜頭”，意為“好彩頭”。而在閩西則講究吃雞肉，雞頭應(yīng)由長輩吃，雞翅給出門干活的男人吃，然后雞腿留給上學(xué)的孩子吃。
　　吃甜頭、汲新水
　　三明尤溪人在早餐前要煮生姜紅糖茶先吃“甜頭”；將樂某村群眾還有到水井、溪邊爭挑第一擔(dān)水之習(xí)俗，叫“考頭水”；大田畬族婦女清早要先到河上游“汲新水”，小孩要到竹林里搖竹子，以求“快快長大”。 　　賀正
　　在福建大年初一的清晨，無論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準(zhǔn)備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除霉氣，迎吉祥，面線則象征福壽綿長。早餐后即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個甜蜜的開端。

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