民俗文化:安徽除夕風(fēng)俗有哪些各地除夕風(fēng)俗盤點

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:安徽除夕風(fēng)俗有哪些各地除夕風(fēng)俗盤點，僅供參考。

　　大家都知道除夕對于中國人來說是非常重要的一天，很多人哪怕遠在他鄉(xiāng)在這一天也會想盡辦法回家一起吃團圓飯，而雖然都過除夕，但不同地方的習(xí)俗還是有所不同的。那么今天我們一起來看看安徽除夕風(fēng)俗有哪些？各地除夕風(fēng)俗盤點！　　安徽除夕風(fēng)俗有哪些各地除夕風(fēng)俗盤點
　　合肥：第一道要上“和氣菜”
　　和氣菜、安樂菜、八寶菜、蛋皮餃子、雞、魚是合肥人傳統(tǒng)年夜飯必不可少的菜。其中第一道上的就是和氣菜。
　　此外，在合肥傳統(tǒng)風(fēng)俗中，吃年夜飯也有忌諱，那就是不吃白豆腐，即使要吃也會放醬油改變顏色。因為白色是“白事”的顏色，合肥人比較忌諱。
　　蕪湖：吃“年夜飯”男女老少必須喝酒
　　蕪湖年夜飯的餐桌上，無論窮人還是富裕家庭，八寶菜（“保”平安）和魚（年年有“余”）這兩道菜必不可少，開席家長首先下箸吃的是“八寶菜”，全家人跟著細嚼品嘗。席上，全家老少必須喝酒，就連平日滴酒不嘗的婦女、兒童也得把杯子端起來，抿上一口甜酒，全家老小聚在一起，好不歡樂。
　　蚌埠：餃子元宵一起吃
　　在皖北，吃年夜飯地方不同時間不一樣，有的是晚上吃，有的中午開始吃。但到子夜要吃“更歲餃子”，現(xiàn)在都推遲到年初一早上吃了。安徽除夕風(fēng)俗有哪些各地除夕風(fēng)俗盤點　　阜陽：紅蠟燭不許滅掉
　　在阜陽地區(qū)的鄉(xiāng)村，人們過農(nóng)歷新年時有一個自古沿襲下來的傳統(tǒng)民俗，從大年三十晚上開始直到新年的第一天，堂屋（客廳）中點燃兩支紅蠟燭，紅蠟燭的。中間擺上一些貢品，像雞、魚、肉等。在這段時間中紅蠟燭絕對不許滅掉。
　　滁州定遠：年飯是在中午吃
　　在定遠縣很多農(nóng)村，一直以來都是大年三十中午吃年飯。很多家庭為了“搶早”，很多做生意的有時因為生意好，才很無奈地把“年夜飯”改在晚上吃。有些做生意的，為了趕在中午吃年夜飯，干脆在大年三十便把生意停了，一家人從早上便開始準(zhǔn)備中午的“年夜飯”。
　　宣城績溪：“十碗八”講究多
　　皖南的績溪是“徽菜之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)年夜飯稱為“十碗八”，即十個熱菜、八個冷碟。每道菜都有特別寓意，講究也非常多。“十碗”中第一道上的必須是雞，而且是清燉整雞，雞頭要對著家長，寓意大吉大利。最后一道上紅燒魚，也要是整魚，寓意年年有余。
　　
　　