民俗文化:江西除夕的風(fēng)俗有哪些 過(guò)年必吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:江西除夕的風(fēng)俗有哪些 過(guò)年必吃什么，僅供參考。

　　除夕和春節(jié)是我國(guó)人們心目中最為重要的兩個(gè)節(jié)日，所以在民間，這兩天各地都會(huì)舉辦非常隆重、熱鬧的活動(dòng)，展現(xiàn)豐富的習(xí)俗文化。在不同的地方關(guān)于除夕的習(xí)俗略有不同，那么江西除夕的風(fēng)俗有哪些？過(guò)年必吃什么？ 　　江西除夕的風(fēng)俗有哪些
　　江西在除夕這天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等。晚上吃了年夜飯之后，長(zhǎng)輩是要給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)滴，以祝福晚輩平安度歲。然后全家老少團(tuán)聚在一起，點(diǎn)燈熬夜達(dá)旦不眠，稱為 " 守歲 " 或 " 熬年 "。同時(shí)，江西各地的習(xí)俗也都各具特色。
　　在九江，臘月三十日除夕這一天，是過(guò)大年的開(kāi)始，風(fēng)俗儀式也較多也較忙。白天要到去世親人墳前 " 辭歲 " 或 " 送燈 "。然后貼春聯(lián)，傍晚時(shí)分要進(jìn)行 " 接年 "、" 吃年飯 "、" 接灶神 "、" 封門(mén) " 等儀式。
　　在南昌，守歲至深夜須放鞭炮關(guān)上大門(mén)——即所謂 " 關(guān)財(cái)門(mén) "，意在關(guān)住自家的財(cái)氣，送走舊的一年，之后全家休息。初一子時(shí)又起床開(kāi)門(mén)放鞭炮，意為 " 開(kāi)財(cái)門(mén) " ——迎接新的一年，開(kāi)啟自家財(cái)運(yùn)。這一關(guān)一開(kāi)，便將滾滾財(cái)運(yùn)隨新年送入了家中，為招財(cái)進(jìn)寶討了個(gè)吉祥。
　　在撫州，除夕這天是 " 過(guò)大年 "，是傳統(tǒng)而隆重的節(jié)日。家家戶戶打掃門(mén)庭、貼春聯(lián)、粘門(mén)神畫(huà)及吉祥小紅紙條等。有的人家在房門(mén)后放上甘蔗兩根，寓意生活像甘蔗一樣節(jié)節(jié)高，越過(guò)越甜蜜。同時(shí)，點(diǎn)燭、燃香、鳴爆敬天地、祭祖先。晚上，合家同堂，擺酒聚餐。飯后，給未成年人 " 壓歲錢(qián) "，徹夜不眠，稱 " 守歲 "。午夜，鳴爆關(guān)大門(mén)，稱 " 封財(cái)門(mén) "。 　　過(guò)年必吃什么
　　對(duì)江西人來(lái)說(shuō)，過(guò)年必吃的美食有很多，其中比較突出的代表就是藜蒿炒臘肉、餃子粑和寧都肉丸。
　　藜蒿炒臘肉
　　咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨(dú)特的淡香。吃上一口，唇齒生 香，回味無(wú)窮。 是地道江西人年夜飯桌上的必備菜品。
　　餃子粑
　　餃子粑主料為鵝湖晚米磨制的米粉外觀晶瑩剔透，口感滑膩而筋斗，分為紅綠兩種，紅的有辣味的，辣的一般是用白蘿卜絲和蝦皮做餡，綠的韭菜豆干做餡的是不辣的，景德鎮(zhèn)過(guò)年時(shí)必吃的點(diǎn)心。
　　寧都肉丸
　　寧都肉丸中的豬肉丸和魚(yú)肉丸是寧都客家過(guò)年或辦喜事必做的一道菜，意指團(tuán)團(tuán)圓圓、美滿幸福，給新的一年賦予了新的意義。

　　

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