民俗文化:肇慶春節(jié)有什么特色傳統(tǒng)的美食有哪些

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:肇慶春節(jié)有什么特色傳統(tǒng)的美食有哪些，僅供參考。

　　隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在過年不再像以前一樣，為了過個好年，在物資匱乏的當(dāng)時，為了準(zhǔn)備年貨需要費(fèi)很大的力氣，所以也就顯得更珍貴和難得了。現(xiàn)如今，人們生活條件好了，但是年味卻逐漸淡了。其實(shí)在很多地方過年還是很有年味和特色的。那么肇慶春節(jié)有什么特色？傳統(tǒng)的美食有哪些？肇慶春節(jié)有什么特色傳統(tǒng)的美食有哪些　　肇慶春節(jié)有什么特色
　　肇慶春節(jié)特色有制年宵食品、年初一不殺生等。
　　制年宵食品
　　過年糕點(diǎn)類食品各縣(區(qū))有統(tǒng)稱，高要統(tǒng)稱做“茶果”，其余各縣統(tǒng)稱做“整糕”、“做糍”，各地有不同的側(cè)重。大致上，山區(qū)流行炸“碌堆”、“油糍”、包各式粽子;羅定、云浮、郁南、新興等縣過去除此之外，還流行打炒米餅。建國后，人們?yōu)閳D省事，逐漸以現(xiàn)成的糕餅代替。地方色彩最濃烈的是高要茶果、包裹蒸和廣寧打白糍。
　　年初一不殺生
　　為傳統(tǒng)春節(jié)，一年的開始。是日，人們習(xí)慣穿上新衣裝，相互拜年恭喜，長者給少兒送“利市”。停工停業(yè)，萬民同慶。舊俗在當(dāng)天不殺生，不破器皿，不掃地、不洗衣。建國后，城鎮(zhèn)普遍開展團(tuán)拜活動、文體活動，社會歡樂、祥和。肇慶春節(jié)有什么特色傳統(tǒng)的美食有哪些　　傳統(tǒng)的美食有哪些
　　肇慶春節(jié)傳統(tǒng)的美食有薄撐、裹蒸、水欖、
　　薄撐
　　每年的“年廿四”，肇慶人的餐桌上都少不了“薄撐”的身影。它是拜祭灶君時的貢品，蘊(yùn)含著人們的美好愿望。據(jù)說薄撐要做得越軟糯越好，這樣才能黏住灶君爺?shù)淖欤屗荒軄y說話。“薄撐”這個名字，跟它的做法有關(guān)聯(lián)，做“薄撐”時需要把糯米粉團(tuán)放在鍋心，用鍋鏟不斷敲打，用力把面團(tuán)撐開、撐薄，再撒上花生或其他餡料，最后卷起來上盤，所以稱它為“薄撐“。
　　裹蒸
　　吃裹蒸是每個肇慶人的春節(jié)習(xí)俗，裹蒸用柊葉包制，呈枕頭狀或四角山包形，取大缸用柴猛火煲7至8小時可食，熱食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。過年前夕，走進(jìn)肇慶的小巷里，你會看到鄰里街坊們都圍坐在門口包裹蒸，大家一起磨豆、洗柊葉、熬煮……有說有笑，其樂融融。