民俗文化:滄州谷雨節(jié)氣吃什么谷雨為什么要喝茶

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據中國傳統(tǒng)文化，結合各地民俗給您推薦民俗文化:滄州谷雨節(jié)氣吃什么谷雨為什么要喝茶，僅供參考。

　　谷雨時節(jié)多降雨，空氣濕度大，而在谷雨之后氣溫會上升，這樣的氣候變化提醒了人們要注意飲食和休息。每個地方在谷雨節(jié)氣要吃的食物是存在不一樣的地方的。那么滄州谷雨節(jié)氣吃什么？喝谷雨茶是谷雨時節(jié)的傳統(tǒng)習俗之一，這時，有些人甚至會自己去茶山親自采茶回來喝，自有一番樂趣。那么谷雨為什么要喝茶？滄州谷雨節(jié)氣吃什么谷雨為什么要喝茶　　滄州谷雨節(jié)氣吃什么
　　滄州谷雨節(jié)氣吃香椿、菠菜、黃豆芽和韭菜。
　　香椿
　　俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后正是吃香椿的好時候，特別是我們北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是此時非常好的菜肴。鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在食用前要焯一下水后再吃。
　　菠菜
　　在眾多蔬菜中，最適合谷雨節(jié)氣吃的應該就屬菠菜了。不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。滄州谷雨節(jié)氣吃什么谷雨為什么要喝茶　　黃豆芽
　　人在春天較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。黃豆在發(fā)芽的過程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時，大豆含有的蛋白質還被分解為可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。
　　韭菜
　　“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的時節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨時節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。韭菜是可以幫助溫中下氣、補虛、調和臟腑，韭菜也是一種不錯的溫補腎陽的食物，對于男性來說是不錯的選擇，我們經常食用韭菜是可以幫助降低血脂，對高血脂、冠心病有好處。滄州谷雨節(jié)氣吃什么谷雨為什么要喝茶　　谷雨為什么要喝茶
　　谷雨節(jié)氣要喝茶的習俗主要是因為，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
　　在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。