民俗文化:漯河除夕都要干嘛年夜飯吃什么菜

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:漯河除夕都要干嘛年夜飯吃什么菜，僅供參考。

　　每次當時間來到年底，春節(jié)的腳步逐漸靠近，人們就要迎來最后一場忙碌，在除夕為迎接新年做準備，等春節(jié)來臨，就能擁有難得的假期可以放松了。除夕忙碌的重頭戲就是年夜飯，各地的餐桌上美食都不盡相同。那么漯河除夕都要干嘛？年夜飯吃什么菜？　　漯河除夕都要干嘛
　　在除夕這天，漯河要扎松柏、貼春聯(lián)，放鞭炮、吃年夜飯等等。之后需要在正屋把先祖靈位擦拭干凈，擺上供品。
　　按照習俗，在臘月三十晚上，即除夕之夜，家庭成員都要歡聚在一起，在外地的家人會在三十晚上之前趕到家，求得全家人的團圓。
　　漯河人，特別是農(nóng)村群眾，大年三十的時候會到自家祖先的墳地燒紙錢、放鞭炮，請祖先神靈回家過年。當天晚飯后，還要在正屋桌子上擺放一大塊煮熟的“刀頭肉”等供品，請到家的先人神靈享用。這塊“刀頭肉”不到正月十五過完年是絕對不能吃的，否則就是對先人的不敬。
　　三十晚上吃團圓飯之前，把第一碗餃子放在牌位前，表示尊敬先輩，然后全家人才能吃團圓年飯。有的家庭另設酒菜，向先祖靈位敬酒后，還要向長輩敬三杯酒，祝愿家業(yè)興旺。
　　除夕晚上，還有流傳已久的守歲習俗。長輩人或交談或娛樂，終夜不眠，叫“守歲”“熬福”，要一直守到天大亮。漯河除夕都要干嘛年夜飯吃什么菜　　年夜飯吃什么菜
　　侯集肘子
　　侯集肘子是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮(zhèn)的特色美食。舞陽侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養(yǎng)顏之功效。侯集肘子位于舞陽侯集鎮(zhèn)，又稱“樊噲肘子”，是舞陽人久負盛名的風味小吃。
　　黃河鯉魚
　　在年夜飯的飯桌上，重頭戲非魚肉莫屬。而對于河南人來說，黃河大鯉魚成為了最具代表河南文化的特色菜之一，年夜飯的餐桌上自然少不了它?！对娊?jīng)》中有“豈其食魚，必河之鯉”的詩句，再加上“魚躍龍門”、“魚傳尺素”、以及“懷抱鯉魚”等典故，鯉魚被賦予了吉祥、團圓的意義。年夜飯中的它，象征了圓滿、團圓，年年有余。

　　