民俗文化:承德立夏當(dāng)天吃什么立夏有哪些俗語

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:承德立夏當(dāng)天吃什么立夏有哪些俗語，僅供參考。

　　夏天的第一個(gè)節(jié)氣是立夏。在民間，人們的飲食在不同的季節(jié)有不同的表現(xiàn)，所以在夏天吃的食物和在春天吃的是不一樣的。而立夏節(jié)氣屬于夏天，所以在立夏吃的東西跟其他時(shí)候都不一樣。那么承德立夏當(dāng)天吃什么？立夏有哪些俗語？承德立夏當(dāng)天吃什么立夏有哪些俗語　　承德立夏當(dāng)天吃什么
　　承德立夏當(dāng)天吃面條、雞蛋和夏餅。
　　面條
　　據(jù)說，立夏吃面這個(gè)習(xí)俗源于晉代。那時(shí)，吃面是為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新，又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄，為人們帶來好運(yùn)。
　　雞蛋
　　立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。
　　夏餅
　　夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現(xiàn)代多以海蠣餅代替。而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。
夏餅有甜、咸兩種，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿卜、雞蛋等。制作夏餅并不復(fù)雜，夏餅是將和好的面壓成薄餅，里面包上前文所述咸甜各異的餡料，再放入鍋中煎炸制成。一家人圍坐在一起，品面餅，話豐收，其樂融融。承德立夏當(dāng)天吃什么立夏有哪些俗語　　立夏有哪些俗語
　　“立夏不起陣，起陣好年景”
　　這里的“陣”代表“陣雨”，說的是立夏若是不下雨會(huì)影響今年收成。因?yàn)榱⑾恼切←湽酀{乳熟前后，這時(shí)需要充足的水分，否則會(huì)導(dǎo)致小麥出現(xiàn)干熱風(fēng)情況，從而容易導(dǎo)致小麥減產(chǎn)。另外，立夏前后也是玉米、黃豆等作物出苗期，適當(dāng)?shù)乃钟欣谏L(zhǎng)發(fā)育，若是不下雨很容易出現(xiàn)缺水干旱現(xiàn)象，不利于幼苗生長(zhǎng)。
　　“立夏不熱，五谷不結(jié)”
　　這句俗語也很好理解，說的是進(jìn)入立夏節(jié)氣后，氣溫逐步上升、陽(yáng)光充足，正是作物進(jìn)入快速生長(zhǎng)的階段。相反，立夏節(jié)氣里，如果溫度不高、陽(yáng)光不充足，很不利于作物的生長(zhǎng)發(fā)育，很會(huì)導(dǎo)致今年的收成，從而也就有了“立夏不熱，五谷不結(jié)”的說法。