民俗文化:九江立夏吃什么江西各地立夏食俗分享

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:九江立夏吃什么江西各地立夏食俗分享，僅供參考。

　　在古時(shí)候，立夏節(jié)氣其實(shí)也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，叫做“立夏節(jié)”。雖然現(xiàn)如今只有一些地方還在過立夏節(jié)，但是立夏的習(xí)俗在民間還是保留傳承下來了。九江位于江西，在立夏要吃的美食很有特色。那么九江立夏吃什么？除此以外，江西其他各個(gè)地方在立夏時(shí)節(jié)要吃的食物都是不一樣的哦。下面就快來看看江西各地立夏食俗分享！九江立夏吃什么江西各地立夏食俗分享　　九江立夏吃什么
　　九江立夏吃米粉蒸肉、蕎包子等。
　　每年立夏前后，江西人都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，在九江，人們也喜歡在立夏吃粉蒸肉。據(jù)說立夏日吃了不會(huì)生痱子，在立夏之時(shí)，吃上一道地道的米粉蒸肉，不僅是一種習(xí)俗，更是一道美食，一種養(yǎng)生之道。袁枚的《隨園食單》中關(guān)于粉蒸肉的記載：“用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌面醬蒸之，下用白菜作墊，熟時(shí)不但肉美，菜亦美，以不見水，故味獨(dú)全。江西人菜也。”
　　在江西贛南一帶都有立夏吃“蒸蕎包子”的習(xí)俗。藠頭，也稱為蕎頭，常見于唐時(shí)的餐桌。如白居易有“酥暖薤白酒，乳和地黃粥”句；李商隱亦有“薤白羅朝饌，松黃暖夜杯”句；還有杜甫，更有《秋日阮隱居致薤三十柬》：“隱者柴門內(nèi)，畦蔬繞舍秋。盈筐承露薤，不待致書求。束比青芻色，圓齊玉箸頭。衰年關(guān)膈冷，味暖并無憂。” 九江立夏吃什么江西各地立夏食俗分享　　江西各地立夏食俗分享
　　立夏時(shí)節(jié)，在江西南昌要喝立夏茶，在上猶立夏要吃雞蛋和臘肉，在贛縣要吃米粉肉，波陽田坂街一帶要吃米粑和雄子雞等等。
　　在南昌，立夏日，婦女聚七家，相約歡飲，曰“立夏茶”。謂是日不飲，則一夏苦晝眠也。農(nóng)人分秧畢，合家擇日酒食，村醞糝肉，鄰舍相饋遺，曰“洗泥”。
　　在上猶，立夏日，人家多煮全雞子，蒸臘肉，以燒酒飲之，并宰狗食之，似亦仿古烹狗祖陽之意。
　　在贛縣，立夏當(dāng)天，聚家人食米粉肉，或謂是日系狗壽辰，必以米粉肉飼之。舊習(xí)，是日，衡人體重，謂衡后可免退瘦，且除災(zāi)難。
　　在波陽田坂街一帶，這一天家家做米粑、煮雄子雞吃，俗稱“撐夏”。波陽流傳這樣的俗語：“一到立夏邊，走路要人牽。”人在立夏時(shí)節(jié)常常感覺全身癱軟，四肢無力，但這段時(shí)間農(nóng)田的活又特別多。所以，人們便在立夏這一天忙里偷閑做些好吃食，以補(bǔ)充體力。