民俗文化:清遠(yuǎn)除夕的食品都有些什么特色食物

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:清遠(yuǎn)除夕的食品都有些什么特色食物，僅供參考。

　　每當(dāng)?shù)搅诉^年時(shí)期，就是人們最難減肥的時(shí)候，因?yàn)樵谶@種時(shí)候，往往都會(huì)有各種各樣的美食，讓我們無法抵抗住誘惑。全國(guó)各地春節(jié)都有自己的特色食物，這些食品不僅非常好吃，而且還都帶著美好的寓意。那么在廣東，清遠(yuǎn)除夕的食品都有些什么特色食物？ 　　清遠(yuǎn)除夕的食品都有些什么特色食物
　　煎堆
　　“煎堆碌碌，金銀滿屋。”這是廣東人過年的溫暖記憶之一。臨近大年三十，各家各戶就張羅著“開油鍋”、炸煎堆了。煎堆呈球形寓團(tuán)圓之意，有“碌得起”的吉祥意蘊(yùn)，糯米粉做皮，炸至金黃，表皮勻布芝麻，爆谷餡甘蜜味濃，其皮酥脆異常，為新春送禮佳品。
　　糖環(huán)
　　糖環(huán)是廣西、廣東一帶有名的特產(chǎn)小吃，是春節(jié)過年必備的好食品。糖環(huán)在過年的時(shí)候代表好意頭，預(yù)兆錢財(cái)?shù)囊馑肌?br /> 　　角仔
　　角仔，又叫油角，在過年的時(shí)候，幾乎每家每戶都會(huì)有，是用來招待客人的過年食品。角仔的形狀像“荷包”，亦即錢包，取其錢包飽脹的好兆頭。 　　油糍
　　油糍是廣東人過年經(jīng)常做的一種食物，每次做油糍的時(shí)候就會(huì)感覺到濃濃的過年氣氛。
　　笑口棗
　　笑口栆，或稱細(xì)煎堆，是一種中國(guó)人在農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)必吃的食品，由糯米面粉、雞蛋、糖、芝麻制成，實(shí)心。人們把這種食物叫“笑口栆”，是由于在高溫油炸過程中面粉表面出現(xiàn)爆裂，樣子就像人開口大笑一樣，象征全家人開開心心，笑口常開，寄托了對(duì)未來生活的美好愿望。
　　蛋散
　　蛋散，是珠三角比較有名的小吃，是以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時(shí)便撈起，蘸麥芽糖便可吃，以香脆著稱。 　　蘿卜糕
　　蘿卜糕也是廣東人每逢過年時(shí)必備的賀年糕點(diǎn)之一，意為“高升”，跟吃年糕的意頭相似。
　　年糕
　　年糕是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品，是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。在春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

　　

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