民俗文化:山西正月初一都干什么 有哪些傳統(tǒng)

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:山西正月初一都干什么 有哪些傳統(tǒng)，僅供參考。

　　當(dāng)人們忙碌了一整年，到了臘月底，，都開始?xì)g歡喜喜地準(zhǔn)備過大年了，告別過去一年的辛苦，滿懷期待地要迎接新年的到來。而在正月初一，也就是春節(jié)，新年的第一天，不管是做事說話、還是吃東西，都是非常有講究的。那么山西正月初一都干什么？有哪些傳統(tǒng)？ 　　山西正月初一都干什么 有哪些傳統(tǒng)
　　山西正月初一要吃羊肉餃子、點旺火、拜水神、吃夾年米飯、吃頭腦、獻(xiàn)老爺?shù)?，這些都是山西正月初一的傳統(tǒng)習(xí)俗。
　　吃羊肉餃子
　　在山西太原，正月初一要吃羊肉餃子。據(jù)老一輩太原人講，這羊不能肥不能瘦，不能幼不能老，而要選骨骼剛長成、身上還沒開始長肉的“架子羊”。年三十晚上，羊頭、羊蹄和羊皮便成了當(dāng)晚的主角。而剔下來的羊肉會在守歲的時候端出來，這時已有人將羊肉剁碎，并加好佐料。大年初一的第一頓飯便是帶著家鄉(xiāng)味道的羊肉餡餃子。
　　點旺火
　　在山西晉中、忻州等地都有點旺火的習(xí)俗。旺火點燃后熊熊燃燒，火勢旺盛，所以取其意叫旺火，預(yù)示著人們的運氣也會一年旺盛。 　　拜水神
　　在山西呂梁方山一帶，每年到了大年初一，當(dāng)?shù)厝硕家ニ园菟?。為了祈求水源不斷，全村人要會在水井前獻(xiàn)上一份用白面制作的貢品。而孩子們則身掛花包，脖子上拴著紅棗、蒜頭、黃豆相間的“項鏈”，寓意為吉祥，希望常年豐收。
　　吃夾年米飯
　　山西忻州市保德縣，年三十要做夾年米飯。留到新一年初一，“今年的米飯明年吃”，寓意家有余糧。 　　吃頭腦
　　山西左權(quán)人民獨有的年俗是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，但左權(quán)的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。
　　獻(xiàn)老爺
　　在山西晉城大年初一要“獻(xiàn)老爺”，初一五更，每家的男主人起床后把新衣裳穿戴整齊，先放一個開門炮。然后洗手，點蠟燭，擺獻(xiàn)供。之后，準(zhǔn)備十二張五彩紙用來點燃正火，再放三個炮。三聲炮響，神便會喜氣洋洋地降臨人間，與人共度新年，受領(lǐng)香煙。

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