民俗文化:天津正月十五吃什么元宵要蒸老鼠嗎

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:天津正月十五吃什么元宵要蒸老鼠嗎，僅供參考。

　　天津正月十五吃什么？元宵要蒸老鼠嗎？元宵節(jié)首先要吃的當(dāng)然也就是元宵了，當(dāng)然也有的地方是吃湯圓，另外還有一些地方還會吃當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣挛铩３速p花燈、吃湯圓這些耳熟能詳?shù)牧?xí)俗以外，據(jù)說在天津，人們過元宵節(jié)的時(shí)候還會蒸老鼠。那么這是真的嗎？一起去了解一下吧。天津正月十五吃什么元宵要蒸老鼠嗎　　天津正月十五吃什么
　　在天津，正月十五必須要吃元宵。
　　天津人過正月十五有最重要的兩項(xiàng)民俗活動，一是吃元宵，二是賞花燈。
　　“元宵”本意是“上元節(jié)之夜”，“上元”是燈節(jié)，精彩活動在夜晚，所以叫“宵”。“元宵”的叫法從宋代出現(xiàn)，在明代開始流行。元宵和湯圓的做法也有區(qū)別。元宵是做餡心，一般以芝麻、花生或山楂為主，切成小丁，倒進(jìn)笸籮里滾上糯米粉搖制而成。湯圓則是將餡料包進(jìn)糯米粉和水的面團(tuán)中。　　元宵要蒸老鼠嗎
　　天津人元宵節(jié)是有蒸“老鼠”的習(xí)俗，非常特別。但是這個(gè)“老鼠”是面做的，并不是真的老鼠。
　　老天津衛(wèi)人家一般在正月十四就忙活起來，和面蒸制“刺猬、老鼠”。刺猬的周身剪出細(xì)三角尖兒，以高粱米做眼。老鼠則剪出四足和長尾,用黑豆做眼。刺猬、老鼠的脊背上和木銑頭上堆著面做的元寶，兩種為一對，分別擺放窗臺角、門墩、廚房的灶臺角處，頭朝外。轉(zhuǎn)天下午，把各處擺放的刺猬、老鼠頭由向外轉(zhuǎn)向屋內(nèi)，以示把財(cái)寶馱回家中。至于神像前、祖先牌位前和灶王神像前所供的刺猬、老鼠則不轉(zhuǎn)動。
　　十五晚間天黑后，撤下供品及各種擺放的刺猬、老鼠,由家中男性家長主持上香，供煮熟的元宵，全家男女老小叩拜盡禮，燃燭焚香焚黃錢、放鞭炮。香盡撤下元宵回鍋煮熱由全家分吃，謂“吃供尖”。吃供尖后正式吃晚飯，平時(shí)分家單過或者外出工作的，都要湊齊集中在家長的住處吃。因?yàn)檎率迨堑谝粋€(gè)月圓的日子，月圓家圓，象征著家庭和睦、美滿幸福。

　　