民俗文化:南通除夕特色風(fēng)俗有什么 過年要準(zhǔn)備什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:南通除夕特色風(fēng)俗有什么 過年要準(zhǔn)備什么，僅供參考。

　　除夕對于每個人來說都是很特別的，對于小孩子來說這天最是快樂，有吃有喝有壓歲錢，然后快樂的再長一歲，而對于成年人就是有很多習(xí)俗要滿還要又老一歲，那么南通除夕特色風(fēng)俗有什么？過年要準(zhǔn)備什么？今天我們一起來看看！ 　　南通除夕特色風(fēng)俗有什么
　　一年的最后一天夜頭叫除夕。在段玉裁《說文》中，“除”條里這樣說：“凡去舊更新皆曰除”。“夕”者傍晚。所以舊歲的最后一天又稱“歲除”、“大年夜”，俗稱“年三十晚上”。南通人就叫它“三十夜子”。要是碰到“小年”(沒有臘月三十的年份)，臘月二十九也叫除夕。
　　從前在過年之前，特別是三十夜子的事最多。
　　現(xiàn)在到飯店里吃飯，一般的單位總是“簽單”，其實這在過去叫“賒帳”，又叫“掛帳”，意思就是聚聚多結(jié)個總帳，省得零打碎敲的煩神。從前住了在城里的富戶、地主或者是有頭有臉的，買個糧食、綢布、南北貨、煙、茶什伲的，甚至于連看病吃的藥總歡喜賒個帳;而店里頭圖多做點兒生意，也情愿這么做，兩相情愿，這個就叫“周瑜打黃蓋——一個愿打，一個愿捱”。 　　過年要準(zhǔn)備什么
　　蒸饅頭：一般每年除夕的前幾天，就要開始蒸饅頭了。其實與其說是饅頭，不如說是包子，因為饅頭里一般都是有餡的。蒸饅頭的時候，都要在前一晚把面揉好，悶在缸里發(fā)酵一夜，第二天天沒亮就要起床，再包餡料，上籠屜蒸熟。等金雞報曉、晨光滿地，一籠籠的饅頭就新鮮出籠啦。饅頭干，也是在蒸饅頭時同步進(jìn)行的。做法很簡單，只要把面團拉成寬些的長條，蒸熟后，用刀一片片切開就可以了。它是粥和咸菜的好搭檔；還可以放油鍋內(nèi)煎炸，又脆又香，也別有一番滋味。
　　蒸年糕：蒸饅頭的同時，也會順便蒸個年糕。這種年糕和那種小橢圓形的年糕不同，它通常體積比較大，用糯米制成。在準(zhǔn)備下鍋蒸熟吃之前，要把它們先切開。
　　制臘肉：每到年關(guān)，南通家家戶戶的陽臺上，掛滿了各種自制的臘肉和香腸。只是，千萬要掛得高些喔，謹(jǐn)防貓兒偷腥。
　　
　　

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