民俗文化:湖南正月初一早上為什么要吃油煎糍粑

民俗文化，又稱(chēng)為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱(chēng)。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:湖南正月初一早上為什么要吃油煎糍粑，僅供參考。

　　湖南正月初一早上為什么要吃油煎糍粑？很多地方春節(jié)早晨吃的東西都是不一樣的，有的地方正月初一要吃面條，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，也有的地方要大年初一早上要吃圓子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。而在湖南，正月初一的早上是要吃油煎糍粑的，這是為什么？ 　　湖南正月初一早上為什么要吃油煎糍粑
　　據(jù)說(shuō)，湖南正月初一早上吃油煎糍粑，主要是為了紀(jì)念伍子胥。
　　春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚國(guó)人伍子胥為報(bào)父仇投奔吳國(guó)，想從吳國(guó)借兵討伐楚國(guó)。來(lái)到吳國(guó)后，他幫助吳王闔閭坐穩(wěn)了江山，成了吳國(guó)的有功之臣。不久，他率領(lǐng)吳兵攻破楚國(guó)都城郢，掘楚王墓鞭尸報(bào)仇雪恨。
　　吳王命他修建了著名的闔閭大城，以防侵略。城建成后，吳王大喜，伍子胥卻悶悶不樂(lè)。伍子胥對(duì)身邊人說(shuō)：“大王喜而忘憂(yōu)，不會(huì)有好下場(chǎng)。我死后，如國(guó)家有難，百姓受饑，在相門(mén)城下掘地三尺，可找到充饑的食物。” 　　夫差繼位后，伍子胥曾多次勸諫吳王夫差殺勾踐，夫差不聽(tīng)，而后還聽(tīng)信讒言，令伍子胥自刎身亡。不久，越國(guó)勾踐舉兵伐吳，把吳國(guó)都城團(tuán)團(tuán)圍住。當(dāng)時(shí)正值年關(guān)，天寒地凍，城內(nèi)民眾斷食，餓殍遍野。
　　危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，暗中拆城墻挖地，發(fā)現(xiàn)城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來(lái)，伍子胥建城時(shí)，將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼后，作為城墻的基石，儲(chǔ)備下來(lái)成了備荒糧。后來(lái)，每到豐年，人們就用糯米制成城磚一樣的糍粑，以此紀(jì)念伍子胥。
　　之后在湘西，素有“二十八，打粑粑”的說(shuō)法。每逢春節(jié)來(lái)臨，農(nóng)歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據(jù)鄉(xiāng)土志書(shū)記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團(tuán)形，形如滿(mǎn)月。大者直徑一尺五，尋常者約四寸許，三至八分厚不等。”小糍粑做完后，由心靈手巧、最會(huì)做糍粑的婦女，再做幾個(gè)大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，又顯示土家人大方。

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