民俗文化:大連正月初七吃什么 春節(jié)有哪些美食

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:大連正月初七吃什么 春節(jié)有哪些美食，僅供參考。

　　對于喜歡美食的人來說，每當(dāng)逢年過節(jié)，就是他們最快樂的時(shí)候。春節(jié)時(shí)期的美食總是非常豐富的，而且每一天要吃什么東西都是有講究的。正月初七這天也是有專門要吃的食物的。那么大連正月初七吃什么？春節(jié)有哪些美食？ 　　大連正月初七吃什么
　　在大連，正月初七是要吃餃子的。
　　在大連人眼里，正月初七的餃子和除夕的餃子一樣重要。在大連初七的餃子叫“捏小人”，這里不是說“君子小人”的“小人”，是指小孩子，家里有小朋友的都要包頓餃子吃，寓意是小朋友在新的一年里無病無災(zāi)，健健康康的成長。
　　按大連的習(xí)俗來看，正月初七的餃子是管著小朋友的，正月十七的餃子是管成年人（大人）的，二十七的餃子是管家里老人父母的。
　　傳說正月初七這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間曾把這天叫做“人日”，正月初七“攬小人”，是指小孩子的意思。很多地方在這天有吃面條的習(xí)俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。 　　春節(jié)有哪些美食
　　大棗饅頭
　　在大連，過年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)蒸紅棗饅頭。紅棗寓意著紅紅火火、“棗”“棗”起來;也有驅(qū)邪祈福的意思。也有的人把紅棗饅頭蒸成魚形，或這是12生肖的形狀。
　　年 糕
　　和我國很多地區(qū)的習(xí)俗一樣，大連人過年也吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。年糕中有棗、糖、紅豆，象征著新的一年紅紅火火、甜甜蜜蜜。
　　過 油
　　過油就是油炸的意思。過年的時(shí)候，年夜飯上必有的一道菜就是過油菜。這道菜是多種食物油炸之后拼盤而成。一般這個(gè)拼盤有炸魚、炸丸子、炸春卷、炸蝦片、炸地瓜、炸過油肉等等。預(yù)示著新的一年紅紅火火、五彩繽紛的意思。 　　紅燒排骨
　　紅亮濃郁食物紅燒排骨是新年的鴻運(yùn)菜。寓意著新的一年紅紅火火、吉祥如意、節(jié)節(jié)高升的意思。這道菜中也加入了少量的糖，預(yù)示著新的一年甜甜蜜蜜。
　　紅燒鯉魚
　　年夜飯上必不可少的一道菜就是魚，預(yù)示著“吉慶有余”“今年有余”的意思。大部分人喜歡做鯉魚，鯉魚躍龍門，象征這新的一年吉慶有余、順順利利、紅紅火火!年夜飯這道魚不能吃完，因?yàn)槊髂暌^續(xù)吃。

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