民俗文化:重慶春分吃什么食物春分有哪三候

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:重慶春分吃什么食物春分有哪三候，僅供參考。

　　重慶人在春分節(jié)氣的時(shí)候是很喜歡去田野間采野菜的，因?yàn)閷?duì)于他們來(lái)說(shuō)，春分的美食就在這原始的田野之中。那么重慶春分吃什么食物？對(duì)于春分節(jié)氣，有些朋友并不是非常了解。在二十四節(jié)氣中，春分是第四個(gè)節(jié)氣，分為三候。那么這時(shí)肯定有人就要問(wèn)了，那么春分有哪三候？重慶春分吃什么食物春分有哪三候　　重慶春分吃什么食物
　　重慶春分要吃香椿和蒲公英。
　　香椿
　　春分前后正是摘香椿的最佳時(shí)節(jié)，到4月中旬之后，大部分地區(qū)香椿中的硝酸鹽含量會(huì)大大上升，如果食用這時(shí)候的香椿，會(huì)危害身體健康，所以，要想吃到新鮮的香椿，就要在春分前后去鄉(xiāng)野采摘。宋代大詩(shī)人蘇軾曾做《春菜》一詩(shī)描寫巴蜀地區(qū)的香椿：“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更。”他還盛贊：“椿木實(shí)而葉香可啖。”比宋朝更早的漢朝，食用香椿曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛(ài)。
　　蒲公英
　　蒲公英是重慶地區(qū)常見(jiàn)的野菜，除了食用價(jià)值外，更是一種很好的藥材。在重慶人眼里，香椿和蒲公英都與雞蛋是絕配，二者做法類似，將野菜洗凈后切碎，與在吱吱冒油的熱鍋里，打入雞蛋翻炒，再將野菜倒入鍋中，與雞蛋混合翻炒，同時(shí)放入少許鹽，幾分鐘后，菜肴就成了金黃、淡綠相間的樣子，色香味俱佳。重慶春分吃什么食物春分有哪三候　　春分有哪三候
　　我國(guó)古代將春分分為三候:“一候玄鳥(niǎo)至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電。”
　　動(dòng)物學(xué)家認(rèn)為，“玄鳥(niǎo)”在這里指的是燕子，燕子是“春分”來(lái)、“秋分”去的候鳥(niǎo)。
　　根據(jù)古人的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn):“初候玄鳥(niǎo)至”，玄鳥(niǎo)就是燕子，屬于季節(jié)性候鳥(niǎo)，春分時(shí)節(jié)北方天氣變暖，在南方越冬的燕子又飛回北方，銜草含泥筑巢居住，又開(kāi)始新一年的生活。
　　“二候雷乃發(fā)聲”，雷鳴之后再過(guò)五日，看見(jiàn)閃電。雖說(shuō)驚蟄有雷聲，可是真正多雨的時(shí)節(jié)是在春分，這個(gè)時(shí)候天氣轉(zhuǎn)暖，雨水增多，空氣潮濕，于是有二候“雷乃發(fā)聲”。
　　“三候始電”，由于雨量漸多，伴隨著的是雷聲和閃電。