民俗文化:淮北春節(jié)的風(fēng)俗有哪些 要做哪些準(zhǔn)備

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:淮北春節(jié)的風(fēng)俗有哪些 要做哪些準(zhǔn)備，僅供參考。

　　春節(jié)在人們心目中的意義是格外重要的，所以為了能過個好年，家家戶戶都會提前準(zhǔn)備很久，甚至在臘月開始就有很多地方在為迎接新年而做各種準(zhǔn)備了，買年貨、打掃衛(wèi)生等等。每個地方的習(xí)俗講究都不一樣，那么淮北春節(jié)的風(fēng)俗有哪些？要做哪些準(zhǔn)備？ 　　淮北春節(jié)的風(fēng)俗有哪些
　　祭灶神
　　祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責(zé)管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。
　　倒貼福字
　　貼福字有講究，雖然把“福”字倒過來貼，可以寓意福到、財?shù)剑莿e忘了“倒”的本意，可是比喻財氣倒光啊。其實家里的大門和室內(nèi)主要房門，講究貼正“福”，只有房中犄角旮旯和冰箱、柜子等地方，貼個倒著的福字，寓意“福氣到了”。
　　貼年畫
　　年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤?，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之盛行開來。 　　要做哪些準(zhǔn)備
　　春節(jié)俗稱“過大年”，安徽淮北從農(nóng)歷臘月初起就進入過年的準(zhǔn)備階段。臘月初八以后就陸續(xù)制做一些有關(guān)節(jié)日方面的食品，稱為“辦年”。在淮北，節(jié)慶禮俗其主要項啟有蒸、炸、炒、搟、腌、釀、鹵、凍等。
　　蒸：蒸饅頭、包子、卷子、粉雞、米粉肉、八寶飯等。
　　炸：炸圓子、麻花子、 麻葉子、馓子、魚、花生米、蠶豆米等。
　　炒：炒花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
　　搟：搟芝麻片、槓子糖、面馃、米馃等。
　　腌：腌臘雞、鴨、鵝、魚、 豬肉、鴨蛋、雪里蕻等。
　　釀：自釀小藥酒、米酒或用高粱到釀酒作坊去換高 粱酒。
　　鹵：鹵豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、花生米、豆腐皮等。
　　凍：凍水豆 腐、絞瓜、豬蹄、骨皮膠等。

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