民俗文化:廣東正月初二的風(fēng)俗有什么 吃啥小吃

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:廣東正月初二的風(fēng)俗有什么 吃啥小吃，僅供參考。

　　對于很多人家來說，過年是難得的能和家人團圓的時間，所以每當(dāng)春節(jié)來臨，就是他們最高興也最為珍惜的時候。雖然正月初一是春節(jié)，但是過年會以一直持續(xù)到元宵節(jié)左右。在有些地方，正月初二被稱為“開年”，也是相當(dāng)熱鬧的日子。那么廣東正月初二的風(fēng)俗有什么？吃啥小吃？ 　　廣東正月初二的風(fēng)俗有什么
　　吃開年飯
　　正月初二謂之“開年”，這一天據(jù)說要做早飯，喻新年早吃早發(fā)財，這頓飯就稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”（身體健康）之意，炒飯取意“大顯身手”，豬脷（舌）取“大利”之意，還有生菜，取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等，芹喻勤勞刻苦?，F(xiàn)在的都市人就沒那么講究了，而且又不是大家庭飽年飽節(jié)也吃不了那么多，就無必要弄得浪費了，但雞是必不可少的
　　回娘家
　　大年初二，出嫁的女兒要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家，被稱為“正月不空房”。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。 　　搶頭牙、吃無情雞
　　“搶頭牙”、吃“無情雞”是廣東開年飯比較特別的習(xí)俗，過去廣東人時興初二、十六打牙祭，正月初二是一年之中的“頭牙”，“開年飯”要做得早，叫做“搶頭牙”。那天老人們早早起來，殺雞拜祖宗，然后吃“開年飯”，此后才可掃地和免除過年的一些禁忌。 　　吃啥小吃
　　年糕
　　廣東及香港的年糕是橙紅色的粘糕，屬甜味，由糯米、片糖及豬油制成，通常切片煎熟食用，比較油膩。傳統(tǒng)上，過年的時候，老人家都會蒸年糕，在年初二的時候，出嫁的女兒攜鴨帶雞地回娘家的時候，年糕就是老人家給“外嫁女”的回禮。
　　煎堆
　　所謂“煎堆碌碌，金銀滿屋。”廣東人制作煎堆由來已久，在煎堆“家族”中，品種眾多，廣州地區(qū)、港澳地區(qū)則以九江煎堆為主。煎堆五味調(diào)和，咸甜適當(dāng)，意謂人丁興旺，花開富貴，合家平安，萬事大吉，寓示著人們的美愿。

　　

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