民俗文化:廣西春節(jié)特色美食有哪些 過年吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:廣西春節(jié)特色美食有哪些 過年吃什么，僅供參考。

　　在不同的地方往往風(fēng)土人情也是不太一樣的。所謂百里不同風(fēng)，千里不同俗，每個(gè)地方都有著當(dāng)?shù)刈约旱娘L(fēng)俗習(xí)慣，在飲食方面也是如此。雖然過年時(shí)全國慶祝吃的食物有些共同之處，但還還是有自己的特色美食的。那么廣西春節(jié)特色美食有哪些？過年吃什么？ 　　廣西春節(jié)特色美食有哪些 過年吃什么
　　白切雞
　　在廣西春節(jié)時(shí)期，餐桌上絕對(duì)少不了的一道菜就是白切雞，吃這道菜是很有講究和寓意的。用作白切雞的整只雞在祖龕前敬過才能切，而且吃的時(shí)候也有講究的，夾塊雞肝、雞胸脯肉給老人，這些軟和好嚼，把雞頭夾給客人表示熱情尊重，而小孩得吃雞翅、雞腿，希望以后長大飛得高、跑得快。這一道白切雞的吃法不僅體現(xiàn)出壯鄉(xiāng)人熱情好客，尊老愛幼的習(xí)性，同時(shí)也體現(xiàn)了壯家人對(duì)美好生活的追求。 　　米糕
　　米糕，是廣西人民在春節(jié)的時(shí)候會(huì)制作的一種小吃。這米糕是比較常見的，不僅在廣西地區(qū)有，在客家的一些地區(qū)也是存在的。這種米糕是以糯米粉、花生粉、芝麻、白糖等等的食材為原料，做的時(shí)候需要用到一種特制的模具。這些模具上面都有著一些祝福的字，比如發(fā)、壽、吉等等，都是對(duì)新鮮的一種祝福。
　　年粽
　　廣西大部分地區(qū)都有春節(jié)吃粽子這個(gè)習(xí)俗的習(xí)俗，不過不同地方的粽子口味不同、餡料也不同。有的是咸粽、有的是甜粽，有的是放綠豆豬肉、有的是放荷包豆排骨，不過大多數(shù)廣西人最喜歡的是綠豆豬肉粽，煮熟后的粽子肥肉香而不膩，綠豆粉糯清香，大家一般拿來當(dāng)主食吃。 　　殺豬菜
　　殺年豬是廣西地區(qū)的一個(gè)少數(shù)民族在春節(jié)要做的一個(gè)習(xí)俗了，那就是殺豬過春節(jié)。當(dāng)?shù)氐娜藗儠?huì)把自家養(yǎng)了一年的豬在春節(jié)的時(shí)候殺了，拿去祭拜神明，慶祝新年。當(dāng)?shù)厝藭?huì)在祭拜之后就挑選一些上好的豬肉去做成殺豬菜這道美食，用來招待親朋好友。

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