民俗文化:甘肅人驚蟄吃什么 要吃潑雞蛋嗎

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:甘肅人驚蟄吃什么 要吃潑雞蛋嗎，僅供參考。

　　驚蟄吃梨是民間許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，但是也并不是所有地方都是如此。那么甘肅人驚蟄吃什么？每個(gè)地方的飲食習(xí)慣各有不同，就像有的地方在驚蟄是要吃花生、魚肉，也有一些地方是要吃驢打滾、炒蟲的，這些都是各個(gè)地方在飲食上的差異。那么在甘肅驚蟄節(jié)氣要吃潑雞蛋嗎？ 　　甘肅人驚蟄吃什么
　　甘肅人驚蟄吃梨。
　　甘肅一帶有驚蟄吃梨的傳統(tǒng)。傳說清代雍正年間，晉商渠百川將要“走西口”時(shí)恰逢驚蟄之日，他的父親拿出梨來讓他吃下，囑咐道：“先祖販梨，歷經(jīng)艱辛，創(chuàng)下基業(yè)，今日你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創(chuàng)業(yè)，光宗耀祖。”渠百川經(jīng)商致富，將開設(shè)的字號(hào)取名為“長(zhǎng)源厚”。后來走西口者仿效驚蟄日吃梨，有“離家創(chuàng)業(yè)”之意，亦有“努力榮祖”之念。
　　俗話說：“冷驚蟄，暖春分”，仲春二月亦處于乍寒乍暖之際，氣溫多變，天氣較為干燥，容易口干舌燥、外感咳嗽。吃梨能助益脾氣，令五臟平和，以增強(qiáng)體質(zhì)，抵御病菌的侵襲。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水都是健康食補(bǔ)。雖然在傳統(tǒng)文化中，一般節(jié)日忌諱吃梨。不過驚蟄吃梨，寓意著和害蟲分離，遠(yuǎn)離疾病。 　　要吃潑雞蛋嗎
　　在甘肅，驚蟄節(jié)氣人們要吃茯茶雞蛋。
　　在甘肅酒泉，驚蟄這天會(huì)家家會(huì)熬鍋茯茶，用黃油炸些雞蛋，將茯茶澆于炸黃的雞蛋上，再撒上一把鹽，一碗驚蟄美食——茯茶雞蛋就好了?？蓜e小看了這道美食，當(dāng)驚蟄這天來碗茯茶雞蛋能夠芳香開竅、潤(rùn)肺清胃。在農(nóng)村，人們還會(huì)將茯茶雞蛋或者用清油、大油熬蘿卜湯，以啖馬 牛羊，用以清胃火，老話說是給牛開百葉，打開百葉的牛兒胃口好，長(zhǎng)得壯。

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