民俗文化:臺(tái)州立夏吃什么傳統(tǒng)美食 風(fēng)俗有哪些

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:臺(tái)州立夏吃什么傳統(tǒng)美食 風(fēng)俗有哪些，僅供參考。

　　每個(gè)節(jié)氣都有相應(yīng)的習(xí)俗和講究，這是我國(guó)民間從古代流傳下來(lái)的傳統(tǒng)。立夏是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，所以這也表示著夏天的正式開(kāi)始。說(shuō)起立夏的習(xí)俗很多都是跟吃有關(guān)的，在臺(tái)州，人們?cè)诹⑾墓?jié)氣這天，都會(huì)按照習(xí)俗吃很多美味的食物。那么臺(tái)州立夏吃什么傳統(tǒng)美食？風(fēng)俗有哪些？ 　　臺(tái)州立夏吃什么傳統(tǒng)美食
　　臺(tái)州立夏要吃蛋、青梅、桂圓、麥餅筒等。
　　立夏又被臺(tái)州人稱為“醉夏”，這一天有吃蛋、青梅、桂圓、麥餅筒等傳統(tǒng)習(xí)慣。立夏吃蛋在椒江、林海、三門(mén)一帶尤為盛行。臺(tái)州有句俗語(yǔ)：“醉夏無(wú)麥餅，白碌做世人”。在黃巖、路橋、溫嶺一帶，立夏吃的是一種叫食餅筒（又叫麥油脂）的食物。采苧麻嫩葉煮爛搗漿，拌以麥面粉做成薄餅，在平底鍋上一攤，再裹上葷素各類菜吃，既韌又香。
　　每一個(gè)季節(jié)轉(zhuǎn)換的節(jié)氣，臺(tái)州人都有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，立春、立夏、立秋、立冬，總得補(bǔ)上一補(bǔ)。立夏這一天，考究些的以雞蛋、豬肉加紅糖、老酒、姜汁隔水燉成姜汁調(diào)蛋吃，以為大補(bǔ)，老年人則喜歡喝雞粥補(bǔ)力。 　　風(fēng)俗有哪些
　　在臺(tái)州，立夏的風(fēng)俗有稱體重、編蛋簍、玩斗蛋、喝“白藥酒”等。
　　稱體重
　　臺(tái)州在立夏日要稱體重，到立秋再秤之，以驗(yàn)肥瘦。立夏秤人以江南最盛，傳說(shuō)三國(guó)時(shí)劉備之子阿斗于立夏日被帶往江東，孫夫人給他稱過(guò)體重，精心撫養(yǎng)，以后每年立夏再稱一次，寫(xiě)信向諸葛亮匯報(bào)，以示盡心，傳入民間，相沿成俗。
　　編蛋簍、玩斗蛋
　　“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏”，在三門(mén)，立夏這一天還有編蛋簍、玩斗蛋的習(xí)俗。家長(zhǎng)和孩子們用毛線編織蛋簍，編好后把蛋放入其中，然后掛在脖子上開(kāi)始斗蛋，蛋不破者為贏家。人們用這種方式希望孩子平安度夏。
　　喝“白藥酒”
　　在天臺(tái)，每到立夏，人們就開(kāi)始喝“白藥酒”，這種酒以糯米和酒曲為原材料，通過(guò)蒸、碾、發(fā)酵等程序精心釀制。如果放上糯米丸子跟雞蛋一起煮，就成了一道香噴噴的酒釀圓子。按照民間說(shuō)法，立夏喝白藥酒，整個(gè)夏天就會(huì)有了力氣。

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