民俗文化:佛山除夕夜有什么習(xí)俗吃什么特色美食

編輯：小普點擊量：來源：普賢居

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:佛山除夕夜有什么習(xí)俗吃什么特色美食，僅供參考。

　　跟外國不同，我們中國過年是按照農(nóng)歷來算的，所以農(nóng)歷正月初一才是中國傳統(tǒng)的新年，而大年三十一也就是舊年里的最后一天。在這一天，人們?yōu)榱擞拥诙斓男履?，都會做好各種準(zhǔn)備，這在習(xí)俗上體地淋漓盡致。那么佛山除夕夜有什么習(xí)俗？吃什么特色美食？佛山除夕夜有什么習(xí)俗吃什么特色美食　　佛山除夕夜有什么習(xí)俗
　　發(fā)“財神”
　　在大年三十的時候，街上的一些乞丐就自己制作一些“財神貼”，一家一戶地敲門派發(fā)“財神”。因為是過年，開門的主人都會給乞丐們一個小小的紅包。
　　年夜飯
　　吃年夜飯是佛山人除夕夜的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。起源于古人皆圍著爐子吃飯，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動筷子，也要為未能回家吃團(tuán)員飯的家人擺碗筷，寓意合家團(tuán)圓，幸福美滿。
　　砸年
　　在佛山，年三十晚還會有“砸年”這個傳統(tǒng)，準(zhǔn)備蔥（聰明）、蒜（好數(shù)口）、芹菜（勤快）、鯪魚（年年有余）、豬手（就手）等好意頭的食物砸放在盛滿的米缸上度過年初一，祈求來年好運。
　　守歲
　　古時守歲有兩種含義：一是“辭舊歲”，希望長命百歲福壽安康；二是希望健康快樂平安成長。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。　　吃什么特色美食
　　臘味
　　過年吃臘味是佛山乃至廣東的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，“臘味”是年前才有的美食，包含有臘腸、臘肉、臘豬頭皮等。優(yōu)質(zhì)的臘肉常帶有香濃的糖酒味，其味之香美，令人垂涎三尺。
　　盆菜
　　蠔豉蓮藕、發(fā)財豬手、燒鵝等等佛山人最講究的“好意頭”，都藏在了盆菜里。熱氣騰騰的盆菜，團(tuán)聚的家人，這是過年里一場隆重的儀式，更是刻在佛山人基因里對團(tuán)圓的執(zhí)念。
　　魚
　　“魚”跟“余”讀音相似，寓意年年有余。魚肉在佛山人過年的飯桌上也是不可缺少的菜肴。與常見的烹魚手法相比，佛山特色撈魚生更多了一層“風(fēng)聲水起，齊齊撈起”的意味。
　　油角
　　佛山人過年要炸油角，取“起鑊”意頭，是為求來年的日子也像那只油角似的油油潤潤、富富足足。油角形狀像“荷包”，有大有小，寄托吉祥如意的愿望，也寓意一家人老少平安。

　　