民俗文化:廣州立夏吃什么傳統(tǒng)美食有哪些風(fēng)俗

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:廣州立夏吃什么傳統(tǒng)美食有哪些風(fēng)俗，僅供參考。

　　立夏是人們都非常期待的一個(gè)節(jié)氣，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)氣表示夏天正式開始。在古代，立夏節(jié)氣就收到了人們的重視，在周朝的時(shí)候，皇帝就會(huì)在這天舉辦祭祀炎帝和祝融的儀式，而人們則會(huì)忙碌于農(nóng)事。關(guān)于立夏，各地有的風(fēng)俗習(xí)慣都不盡相同。那么廣州立夏吃什么傳統(tǒng)美食？有哪些風(fēng)俗？廣州立夏吃什么傳統(tǒng)美食有哪些風(fēng)俗　　廣州立夏吃什么傳統(tǒng)美食
　　廣州立夏要吃五色飯、冰飲。
　　五色飯
　　“立夏飯”是一種頗具特色的飲食。它又稱“五色飯”，使用紅豆、黃豆等具有五種顏色的豆類混上米同蒸，熟后可食。高巍解釋，五色飯的寓意源自陰陽五行相生相克的說法，五色意即使五行達(dá)到平衡，給人們精神上的鼓勵(lì)。
　　冰飲
　　明人劉侗在《帝京景物略》中記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣。”可見在明代，一到立夏這天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割分開，由皇帝賞賜給官員。立夏日，宮廷里吃冰，老百姓們則喝冷飲來消暑。據(jù)說，江南水鄉(xiāng)還有在這一天烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。吳藕汀《立夏》詩中說：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。廣州立夏吃什么傳統(tǒng)美食有哪些風(fēng)俗　　有哪些風(fēng)俗
　　廣州立夏的風(fēng)俗有稱人、掛蛋、斗蛋。
　　廣東一些村落到現(xiàn)在還保留了立夏當(dāng)天午飯后秤人的習(xí)俗。大家在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤掛住一條木凳，大家輪流坐在木凳上面秤重。掌秤人一邊打秤花，一邊講吉利的說話。例如：秤老人就要說“秤花八十七，活到九十一”；秤年輕未婚女子就會(huì)說“一百零五斤，員外人家找上門。唔肯唔肯偏唔肯，狀元公子有緣分”；秤小朋友則說“秤花一打二十三，小官人長大會(huì)出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀” 。所謂打秤花，即是報(bào)出重量，只能從小數(shù)報(bào)到大數(shù)，而不能從大數(shù)報(bào)到小數(shù)，這樣才吉利。
　　掛蛋、斗蛋
　　諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不痙夏。”掛夏是夏日常見的腹?jié)q厭食、乏力消瘦，小孩極易痊夏。人們便在立夏日中午，煮好阿圈蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。以祈求孩子在夏季健康成長。胸前掛上蛋的孩子們便三三兩兩圍在一起玩斗蛋了。