民俗文化:漳州除夕夜年夜飯吃什么有哪些習(xí)俗

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:漳州除夕夜年夜飯吃什么有哪些習(xí)俗，僅供參考。

　　春節(jié)是我國民間最為隆重的一個(gè)節(jié)日，人們?yōu)榱擞舆@一天的到來，往往會(huì)做很多的準(zhǔn)備，打掃除塵、準(zhǔn)備各種各樣的美食小吃等等。說起春節(jié)的美食，那么必然少不了年夜飯。我國各地年夜飯都有著自己的特色，那么漳州除夕夜年夜飯吃什么？有哪些習(xí)俗？漳州除夕夜年夜飯吃什么有哪些習(xí)俗　　漳州除夕夜年夜飯吃什么
　　韭菜、金丸（年糕）
　　漳州除夕宴席上的佳肴，數(shù)字要吉祥，一般是十二樣，而每道萊都要有好的涵義。如魚象征生活富余，雞寓意金銀相挨（諧音），鴨是金銀相疊（音塔），豬肝表示官運(yùn)亨通，豆腐說會(huì)發(fā)家致富，韭菜是“韭菜春”，長久幸福。即使是最普通的新鮮菠菜、芥菜、或“厚皮菜”，也叫做“長年菜”，不許切斷，撕成一條條，燙熟了，囫圇吃，可長命百歲，也含有不忘本之意。
　　排骨燉蘿卜干湯
　　既有排骨，是年年攀登的寓意，又有蘿卜，在閩南語稱為“菜頭”，有著“好彩頭”的寓意。
　　肉丸、魚丸
　　年夜飯中還要吃肉丸(圓)、魚丸(圓)加上家人歡聚，合稱“三元”，即合家團(tuán)圓。有的地方則是排骨湯加肉丸，寓意“骨肉團(tuán)圓”。漳州除夕夜年夜飯吃什么有哪些習(xí)俗　　有哪些習(xí)俗
　　除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬事如意、招財(cái)進(jìn)寶等內(nèi)容的春聯(lián)，貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井臺(tái)等處，爾后在堂屋供桌上擺設(shè)供品、香燭，以祭拜祖先并迎接他們“回家過年”。從這時(shí)開始，燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起，熱鬧非凡，而且一直延續(xù)到大年初一的早晨。
　　除夕之夜，全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團(tuán)圓飯”)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。
　　年夜飯吃過之后，便是長輩們給子孫贈(zèng)送“壓歲錢”的給法也頗具特色：年齡大的孩子，其“壓歲錢”是用紅紙預(yù)先包好遞到他們手里的；而年幼孩子的“壓歲錢”，則是大人們事先用紅線繩纏好并系成一個(gè)小套環(huán)，套在他們頸項(xiàng)上的。

　　