民俗文化:吉林除夕怎么過年三十吃哪些食物

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:吉林除夕怎么過年三十吃哪些食物，僅供參考。

　　對于除夕這個(gè)節(jié)日，很多人的印象都是吃年飯，放爆竹煙花，看春晚和熬夜守歲了。其實(shí)在很多地方，除了這些人所共知的習(xí)俗以外，還有很多只有當(dāng)?shù)夭庞械娘L(fēng)俗習(xí)慣。那么吉林除夕怎么過？年三十吃哪些食物？吉林除夕怎么過年三十吃哪些食物　　吉林除夕怎么過
　　吉林人在除夕這一天都在忙著貼春聯(lián)、貼福字、貼年畫和掛簽。解放前，民間更有貼門神、供奉祭祀祖宗和灶王的習(xí)俗。這種習(xí)俗，漢族人民始于清朝初年。關(guān)里如山東、河北、河南的流民闖關(guān)東遷入吉林各地，他們把關(guān)里的過年習(xí)俗帶到了吉林各地。這樣，門神與春聯(lián)、年畫便流行于東北城鄉(xiāng)。
　　年三十(除夕)這天上午和中午，人們忙著在屋里貼各種各樣的年畫，屋門上貼掛簽、春聯(lián)，大門上也粘貼各種春聯(lián)和掛簽，掛簽顏色有紅、綠、黃、藍(lán)等色的，五彩繽紛，十分艷麗，給人一種吉祥如意、春意濃濃、年味火爆的感覺。有的人家還用紅紙剪成十二生肖、福字等剪紙，然后貼在窗戶中間，為春節(jié)增添了一道亮麗的風(fēng)景。
　　在除夕這天下午，吉林人忙著置香火，插神馬，置果品，祖先堂上供奉各種供品。在榆樹縣，年三十這天晚上，家家室外燈火通明，人們高興地放鞭炮。到了午夜，家中按輩分叩拜賀年，是時(shí)騾馬也都喂以米飯，也是歲終犒勞之意。有的人整夜不睡覺，意為守歲。　　年三十吃哪些食物
　　吉林人的年夜飯通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。
　　由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時(shí)候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

　　