民俗文化:香港除夕夜有哪些習(xí)俗 年夜飯喜歡吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:香港除夕夜有哪些習(xí)俗 年夜飯喜歡吃什么，僅供參考。

　　每個人都有自己的故鄉(xiāng)，而我們對于故鄉(xiāng)的歸屬感很多時候來源于故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。那些逢年過節(jié)時的習(xí)俗講究讓我們更能感受到家的溫暖和節(jié)日的氣氛，那么香港除夕夜有哪些習(xí)俗？年夜飯喜歡吃什么？今天我們就一起來看看！ 　　香港除夕夜有哪些習(xí)俗
　　貼揮春：揮春是粵語中的叫法，實(shí)際上它指的就是過年時貼的春聯(lián)、門聯(lián)、福貼等。近年來漸漸不再僅限于春聯(lián)、年畫，取而代之的是在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。
　　年夜飯香港被稱為“美食天堂”，春節(jié)有關(guān)吃的習(xí)俗也不少，而大部分家庭也會在春節(jié)期間吃“團(tuán)年飯”，一般是在家里設(shè)宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚飯。
　　逛花市：農(nóng)歷新年期間，港九多處都設(shè)有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習(xí)慣于晚飯后一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節(jié)。 　　年夜飯喜歡吃什么
　　盆菜：盆菜是廣東、香港地區(qū)傳統(tǒng)的新年食物，已有數(shù)百年歷史。盆菜的用料并沒有特別規(guī)定，但一般都會包括蘿卜、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現(xiàn)時盆菜還會加入花膠、大蝦、發(fā)菜、蠔豉、鱔乾等。過年吃盆菜，求的是“盆滿缽滿”的好意頭。而盆菜更大的意義在于，一家人圍坐在一起分享同一盤菜，團(tuán)圓熱鬧。
　　發(fā)菜蠔豉：廣東人和香港人很注重“意頭”，過年是一定要有好意頭的。發(fā)菜諧音“發(fā)財(cái)”，將發(fā)菜與蠔豉、海參、鮑魚、江珧柱及豬肘一起煮成一大盆，便是傳統(tǒng)年菜發(fā)菜蠔豉了。 　　白切雞：自古有云“無雞不成宴”，且對于愛吃雞的粵港人來說，年夜飯上，是一定少不了雞的。佛山最有名是柱侯雞、白切雞、豉油雞等菜式，在春節(jié)會有比較多人喜歡。
　　清蒸多寶魚：年夜飯的桌上自然是少不了魚的。其中清蒸的做法最符合粵港人清淡的口味。
　　年糕：香港人的年夜飯，一定少不了一紅一白兩塊糕，紅色的蔗糖年糕和白色的蘿卜糕。香港人不大喜歡糯米，因此過年所蒸的年糕，無論甜咸，一定是以粳米粉為主，有時攙合少許糯米粉，極少完全用糯米粉的。
　　
　　

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