民俗文化:汕頭除夕宵夜吃什么除夕夜要怎么過

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:汕頭除夕宵夜吃什么除夕夜要怎么過，僅供參考。

　　大家都知道雖然在除夕這一天全國各地的習(xí)俗多多少少都是有些不同的地方的，但守歲幾乎是都會有的習(xí)俗，而時間久了自然就容易肚子餓，自然就少不了要吃些宵夜，那么汕頭除夕宵夜吃什么？除夕夜要怎么過？今天我們一起來看看！汕頭除夕宵夜吃什么除夕夜要怎么過　　汕頭除夕宵夜吃什么
　　薄殼米：鹽灶薄殼米的美食方法殊多，食家如有機(jī)會光臨鹽灶，可將剛撈起未加鹽水的薄殼米拌入熟豬朥（豬油脂）和白砂糖，再拌添點芝麻油和青芫荽，入口美味無比。
　　鱟（hao）馃：鱟馃是一種廣東汕頭地區(qū)漢族傳統(tǒng)小食。由甘薯粉，和以大米及海鱟的肉和汁為主料制作而成，配以鮮蝦，鴿蛋，豬肉，香菇。產(chǎn)棉城為汕頭市潮陽區(qū)的城區(qū)。在汕頭搜下小吃街或者鱟（hou拼音）粿，就可以直接打卡開吃了，為什么好吃，外酥里嫩不油膩，雖然是在油里炸，但其清香爽口確是實打?qū)崫M足著舌尖與味蕾。汕頭除夕宵夜吃什么除夕夜要怎么過　　潮汕鹵水：潮汕鹵味是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，以紅糖、水、鹽、豆醬（或醬油）、蔥頭、南姜、桂皮、八角、茴香等十幾種天然香料進(jìn)行“打鹵”。將鵝、鴨或豬腳、豬頭皮之類浸入鹵鍋，科學(xué)用火鹵制，不同的鹵品所需的火候及時間是不同的。
　　炒糕粿：炒糕粿是一道廣東省潮州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)民間小食，還是一種街頭巷尾十分暢銷的夜宵，又有獨到之處的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿達(dá)到外酥內(nèi)嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮艷，香味飄溢，口感咸、甜、香、辣兼?zhèn)洹? 汕頭除夕宵夜吃什么除夕夜要怎么過　　除夕夜要怎么過
　　除夕到了，團(tuán)年飯是這一天的“重頭戲”，是一家團(tuán)圓歡聚的象征。在潮汕地區(qū)，吃團(tuán)年飯前必須“拜公祖”，傳承潮汕人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭拜完畢后，人們將飯菜擺放好在桌上，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，這是每個家庭大團(tuán)圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也多是歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。另外，吃團(tuán)年飯也有講究。比如飯后不得先行離桌，意為團(tuán)團(tuán)圓圓;飯菜也必須有剩，且不能倒掉，意為年年有余；等到全家人都吃完，大人們給孩童、子女給父母長輩分發(fā)“壓歲錢”，而且必須在飯桌上發(fā)。
　　
　　