民俗文化:瓊海的除夕是怎么過的 年夜飯吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:瓊海的除夕是怎么過的 年夜飯吃什么，僅供參考。

　　每當除夕來臨，我國到處都是紅紅火火、十分熱鬧的景象。在除夕，民間有著各種各樣的習俗，因為地域的不同，而有所區(qū)別。但總的來說，都是人們慶祝除夕、消災祈福、辭舊更新的表現(xiàn)。那么瓊海的除夕是怎么過的？年夜飯吃什么？ 　　瓊海的除夕是怎么過的
　　在海南瓊海，人們在除夕需要備年和圍爐。
　　備年
　　“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。
　　圍爐
　　“圍爐”，也叫“守歲”。除夕這天，宰好雞鴨鵝，備好各種菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家大小圍坐一堂，父母給兒孫　　送“壓歲錢”，兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過去是飲茶敘話，父母給兒孫說些關于來年生產(chǎn)生活、做人處事的話，兒女給父母祝福拜年?，F(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目。一直得到午夜時分，家長把香爐里的舊爐灰換掉，換上新的用一種草燒出來的灰，沙土，米粒等等。然后擺三茶五酒，餅干糖果，齋菜齋飯，祭拜祖先。 　　年夜飯吃什么
　　加積鴨
　　加積鴨，俗稱“番鴨”，其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。是年夜飯得一道“硬”菜哦。
　　齋菜煲
　　齋菜煲是海南民間傳統(tǒng)菜，齋菜里的配菜有著許多不同的吉祥寓意，比如花生，長生果，祝福家人健康長壽；腐竹，寓意百尺竿頭更進一步等。吃齋菜時，吃的不僅僅是美味，更是美好的祝福寓意。
　　紅糖年糕
　　海南人過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。海南紅糖年糕海南人叫做甜粑，是逢年過節(jié)祭祀都必備的食物，做屋升梁，男娶女嫁，生子彌月做日卒歲，都要做粑慶賀一番。

　　

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