民俗文化:南陽(yáng)除夕上供習(xí)俗是什么 過(guò)年吃啥

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:南陽(yáng)除夕上供習(xí)俗是什么 過(guò)年吃啥，僅供參考。

　　每個(gè)地方的特色都不一樣，所以不同地方過(guò)年的習(xí)俗也都會(huì)存在著一些差異。大年三十是一年里最為忙碌的時(shí)候，人們既要準(zhǔn)備告別舊年，同時(shí)也要迎接新年。在河南南陽(yáng)，除夕這天是要上供的，那么南陽(yáng)除夕上供習(xí)俗是什么？過(guò)年吃啥？ 　　南陽(yáng)除夕上供習(xí)俗是什么
　　在南陽(yáng)，大年三十的晚上是敬神和敬祖宗的時(shí)候，吃完餃子，放完鞭炮之后，有講究的人家就會(huì)在庭院中間，擺上供桌，用豬頭和油炸的小食品，祈禱各路神仙，和祖宗保佑來(lái)年家人平安，五谷豐登。
　　整個(gè)過(guò)年期間，南陽(yáng)人會(huì)準(zhǔn)備不同的面點(diǎn)。有供祖敬神的有大饃、棗饃、年糕，還有圓形面食，上端刻十二凹缺，叫“蒸月”，圓倉(cāng)形面食，叫“蒸倉(cāng)”，做十二生肖面食叫“蒸屬”，又蒸魚(yú)、豬、狗、雞、元寶等形狀的面食分置家中各處，供節(jié)后食用。 　　過(guò)年吃啥
　　燉年肉
　　燉年肉，也是過(guò)年的一項(xiàng)傳統(tǒng)風(fēng)俗。人們?cè)缭谂D月二十六，就把肉類買齊了，掛在墻上。到了年三十這一天，會(huì)把它們大卸八塊，放在大鍋里燉了。究竟燉多長(zhǎng)時(shí)間，小時(shí)候也不太清楚，反正是翻來(lái)覆去的煮，直到上下、里外都能扎動(dòng)筷子，不冒血水，證明都熟了。然后把肉放涼，撈出，晾開(kāi)，以備食用。
　　吃餃子
　　餃子屬于南陽(yáng)傳統(tǒng)面食，由來(lái)已久。據(jù)說(shuō)是由南陽(yáng)“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明，原名“嬌耳”。話說(shuō)東漢末年，天氣嚴(yán)寒，張仲景見(jiàn)窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，心里非常難受，決心救治他們。他把羊肉、花椒和一些祛寒藥材在鍋里熬煮，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，然后下鍋煮熟，取名“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;，之后在南陽(yáng)東關(guān)白河邊上搭了個(gè)棚子，施舍給那些乞藥治病的人。人們吃了“嬌耳”，喝了湯，之后，渾身發(fā)暖，兩耳生熱，再也沒(méi)人把耳朵凍傷了。后來(lái)張仲景去世后，“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;幾近失傳，南陽(yáng)人為了紀(jì)念他，從此誕生了冬天吃餃子的習(xí)俗。

　　

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