民俗文化:南通正月初一吃什么 春節(jié)習俗有哪些

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結合各地民俗給您推薦民俗文化:南通正月初一吃什么 春節(jié)習俗有哪些，僅供參考。

　　春節(jié)的習俗是非常豐富的，大多數(shù)的都可以列舉出很多過年時的習俗。然而這些大部分都是全國都比較一樣的習俗，就像放鞭炮、吃餃子等等，對于那些只有某些地方才有的風俗，大概除了本地人也沒多少人知道了。那么南通正月初一吃什么？春節(jié)習俗有哪些？ 　　南通正月初一吃什么
　　南通正月初一吃薺菜豆腐湯。
　　南通過年的傳統(tǒng)就是要在正月初一吃薺菜和豆腐、簪肉圓兒。
　　薺菜在南通話里與聚財諧音，豆腐與頭富諧音，就是頭一個富。另外，酒桌上的香腸是不可缺少的。每逢年關將至，許多人家陽臺懸掛的年貨，最普遍的便是香腸，很有“沒有香腸不算過年”的意思。簪肉圓兒是每家必備，如果誰家過年沒做炸肉圓，就好像沒有過年一樣。
　　另外，在南通，年節(jié)期間，糕、饅是家庭和待客的主食之一。在農村，過去春節(jié)過后便是青黃不接的春荒，“糕干”、“饅頭干”可補糧食之不足，作度荒之急需。到收麥蒔秧時節(jié)，取來稍加蒸煮，即可隨時食用，方便耐饑，節(jié)約時間，有利生產。從前農民上城辦事，舍不得花餞住店買吃，往往是帶上一包饅頭干兒，饑餓時就近討點開水沖抱，填飽肚子了事。 　　春節(jié)習俗有哪些
　　在南通春節(jié)習俗有蒸饅頭蒸糕、祭祖等。
　　蒸饅頭蒸糕
　　在南通，過每當臘月，四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)的農家，紛紛忙于曬糯稻，揚小麥，磨屑，換面粉，準備開“蒸”（讀去聲）。磨坊里，擂捶聲聲，整夜不息。“村村都向磨坊跑，米麥車推或肩挑。磨屑歸來忙整夜，麥蒸饅首米黃糕”（劉瑞庭：《聽讀山房詩鈔》）。詩句生動地描述了當年南通人年前忙碌、興奮的情景。鄉(xiāng)間一般幾家或十幾家相約聚于某戶，各自攜帶柴草，輪流作業(yè)，以充分利用熱灶熱籠，節(jié)省燃料。城鎮(zhèn)居民原科自備，加工大多委托點心店代辦。這種家家戶戶、興師動眾、半夜三更蒸制糕饅的風習在南通極盛。 　　祭祖
　　民間的說法叫“燒經”，南通人除了“三大鬼節(jié)”要祭祖外，冬至、小年、新年也要燒經祭祖。小編家每年除夕中午，桌上都要先擺上飯菜、蠟燭，磕頭拜祖先，然后再燒冥紙，請各位祖宗回家吃團圓飯。一系列程序完成后，才能正式開始吃午飯。也有一些講究的人家，會親自去掃墓。

普賢居專注弘揚傳統(tǒng)文化，破除封建迷信，倡導科學理念，促進社會和諧。感謝您的支持，內容僅供參考娛樂。