民俗文化:泉州立夏的風(fēng)俗有哪些吃什么食物

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:泉州立夏的風(fēng)俗有哪些吃什么食物，僅供參考。

　　俗話說，人是鐵飯是鋼，所以我們是離不開吃這一重要部分的。在民間，很多節(jié)日節(jié)氣的習(xí)俗講究都是跟吃有關(guān)的，這也體現(xiàn)了飲食對于我們的重要性。立夏節(jié)氣的到來，也讓民間開始講究立夏的習(xí)俗。那么泉州立夏的風(fēng)俗有哪些？吃什么食物？泉州立夏的風(fēng)俗有哪些吃什么食物　　泉州立夏的風(fēng)俗有哪些
　　在泉州，立夏節(jié)氣要秤人。
　　古詩云：“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨。”立夏之日的“稱人”習(xí)俗主要流行于我國南方，起源于三國時代：傳說劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養(yǎng)。那天正是立夏，孫夫人當(dāng)著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風(fēng)俗。據(jù)說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災(zāi)纏身。舊時母親擇此日為女孩子穿耳朵，穿時一邊哄孩子吃茶葉蛋，當(dāng)孩子張口咬蛋時即一針捷穿。也有為家養(yǎng)貓兒穿耳朵、札上紅頭繩的。早在古代的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。泉州立夏的風(fēng)俗有哪些吃什么食物　　吃什么食物
　　泉州立夏吃蝦面、金錢草燉肉燉鱉、莧菜雞肉等。
　　舊俗立夏之日，泉州各地均用紅糟滲入面條中煮熟供全家食用。因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發(fā)酵作用，以寓發(fā)達發(fā)財之意。此俗衍化至后來，變?yōu)橘徺I海蝦滲入面條中煮食，謂之“吃蝦（夏）面”。海蝦煮熟后變紅，與紅糟紅色同為吉祥之色；而蝦與夏閩南語同音，以此為對夏季之祝愿。
　　在泉州、漳州一帶，有殺雞買肉“進補”的記載，比如金錢草燉肉燉鱉，還用煮熟的粿條澆上冰涼的糖水來吃。
　　民間有“立夏的莧菜雞肉香”的說法。莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是菠菜的3倍，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，莧菜還具有清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀等功效，可以提高機體的免疫力，有著“長壽菜”的美稱。莧菜還是減肥餐桌上的主角呢，經(jīng)常食用莧菜，可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。