民俗文化:潮州立夏吃什么立夏三候分別是什么

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:潮州立夏吃什么立夏三候分別是什么，僅供參考。

　　潮州立夏吃什么？立夏三候分別是什么？不管是過什么節(jié)日或者節(jié)氣，每個地方都有其獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，在飲食上也是如此。那么在立夏節(jié)氣潮州要吃什么食物呢？眾所周知，每個節(jié)氣都可以分為三候，而且說法各不相同。那么到了立夏節(jié)氣，三候分別是什么呢？潮州立夏吃什么立夏三候分別是什么　　潮州立夏吃什么
　　潮州立夏吃梔粿和立夏蛋。
　　梔粿
　　潮汕人擅長時節(jié)做時粿，將中藥加入到各種粿品中，時令防時病。端午節(jié)一定要吃的是梔粽。糯米浸漬后用手工石磨磨成粉漿，配入搗碎梔子浸泡的汁液，做成除煩解郁、解毒，略帶苦味的梔粽，吃時用一條紗線牽拉切成小片，蘸白糖或糖分吃，涼喉解渴。粿品攤都有賣。
　　立夏蛋
　　“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗。潮州立夏吃什么立夏三候分別是什么　　立夏三候分別是什么
　　立夏三候分別是一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。
　　所謂“初候，螻蟈鳴”中的螻蟈，就是螻蛄，適宜溫暖潮濕的環(huán)境中，隨著螻蛄的鳴叫，表示夏天的味道濃了。
　　“二候，蚯蚓出”，蚯蚓是地地道道的陰物，生活在潮濕陰暗的土壤中，當(dāng)陽氣極盛的時候，蚯蚓也不耐煩了，紛紛從土里鉆出來。
　　而所謂的“三候，王瓜生”，王瓜是華北特產(chǎn)的藥用爬藤植物，在立夏時節(jié)快速攀爬生長，于六、七月還會結(jié)出紅色的果實(shí)。
　　立夏的到來，表示春天已經(jīng)離去，夏天就要開始，這時夏收作物進(jìn)入生長后期，冬小麥揚(yáng)花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，水稻栽插以及其他春播作物的管理也進(jìn)入了大忙季節(jié)。因此立夏是農(nóng)忙的節(jié)氣。