民俗文化:武漢除夕夜怎么過(guò) 年夜飯吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:武漢除夕夜怎么過(guò) 年夜飯吃什么，僅供參考。

　　每到過(guò)年，最重要的事情就是跟家人在一起吃一頓團(tuán)圓飯了。通常吃這頓飯都是在除夕的晚上，同時(shí)也被叫做年夜飯。在過(guò)年的時(shí)候，各地都有著自己的特色美食，那么在武漢年夜飯吃什么？武漢除夕夜怎么過(guò)？ 　　武漢除夕夜怎么過(guò)
　　臘月三十是武漢人最重視的節(jié)日，俗稱“過(guò)年”。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團(tuán)年飯。年飯一般要用“三全”（全雞、全魚、全鴨）、“三糕”（魚糕、肉糕、年糕）、“三丸”（魚丸、肉丸、藕丸）等。近年來(lái)人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節(jié)日氣氛。開飯時(shí)間多在天黑之前，也有在晚間的。開飯前守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請(qǐng)祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有魚。
　　吃餃子，也成為家家戶戶在年三十必做的事情之一了。早早地起來(lái)包餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有花生或其他果仁的，甚至一枚小小的錢幣，誰(shuí)吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會(huì)交好運(yùn)，有吉祥之意。
　　大年三十晚飯前和跨年的那一刻就會(huì)響起“隆隆”的鞭炮聲，現(xiàn)提倡健康環(huán)保國(guó)家不允許放鞭炮，可以在屋里掛上一串紅彤彤的鞭炮，預(yù)示著新的一年吉祥如意，紅紅火火。 　　武漢年夜飯吃什么
　　紅燒武昌魚
　　魚是武漢人年夜飯必吃的，以“魚”來(lái)寓意年年有余。年夜飯上的魚講究“全魚”，魚必須是整條做的，不切斷更不切片，必須要保持魚上桌時(shí)還是完整的，武漢伢們?cè)谀暌癸堉谐Ｒ?jiàn)的就是武昌魚了，或者是桂魚。有趣的是在吃年夜飯的時(shí)候全魚是不能吃的，一般是隔夜再吃，做到真正的“年年有余”。
　　炸圓子
　　武漢人逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事，家家戶戶都少不了炸圓子。據(jù)說(shuō)武漢人一年吃掉肉圓子5700多噸。 　　粉蒸肉
　　粉蒸肉一來(lái)是取“蒸蒸日上”的寓意，二來(lái)蒸菜是最不讓營(yíng)養(yǎng)流失的烹制手法，有利健康，使它每每成為年夜飯餐桌上最受歡迎的一道菜。
　　排骨藕湯
　　排骨藕湯歷來(lái)是武漢人的爆款年夜菜，一碗排骨藕湯，里面除了藕的粉糯、肉的鮮香，更盛滿了家人般的殷殷關(guān)懷。

　　

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