民俗文化:浙江除夕吃什么 各地年夜飯有哪些美食

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:浙江除夕吃什么 各地年夜飯有哪些美食，僅供參考。

　　除夕夜的年夜飯向來是一年里的重頭戲，不管是大人還是小孩，都會很饞這天晚上的美食。我國南北方的年夜飯風(fēng)格各有不同，浙江就是南方的代表之一。那么浙江除夕吃什么？即使是在一個省份，不同市區(qū)的年夜飯桌上的美食也會有所不同，那么浙江各地年夜飯有哪些美食？ 　　浙江除夕吃什么 各地年夜飯有哪些美食
　　溫州糖糕
　　溫州過年，少不得要嘗嘗糖糕。將糯米摻秈米磨成粉后，加紅糖或白糖調(diào)色，蒸熟，搗韌后壓出各種吉祥圖樣。也有做成元寶或鯉魚狀的，插上銀花，放在中堂長條桌上，或放在米缸里，寓意著年年高升，年年有余。
　　舟山海鮮盛宴
　　舟山群島，年夜飯自然是海鮮當(dāng)?shù)溃蔷褪潜r海味年夜飯。
　　杭嘉湖春卷
　　春卷，有迎春喜慶之吉兆，在杭嘉湖平原的春節(jié)都比較流行在年三十和春節(jié)吃春卷。
　　寧波嗆蟹
　　魚、肉、蛋、蟹，舊時寧波北侖港一帶的人家過春節(jié)餐桌上必須要有這四道菜。而到了今時今日，家家戶戶仍保留的一道年夜菜恐怕就只有咸熗蟹了，絕對的冷菜主角。 　　湖州元寶蛋
　　湖州人的年夜飯桌上必須有筍干，寓意節(jié)節(jié)高；元寶蛋，寓意招財進(jìn)寶；蝦圓、肉圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，全魚寓意吃剩有余等等。飯后，長輩給孩子們分發(fā)“壓歲鈿”的紅紙包。
　　紅膏熗蟹
　　寧波人過年的餐桌上必備紅膏熗蟹，市面上賣紅膏熗蟹的很多，但都沒有自家腌出來的夠味！挑幾只膏紅肉肥的梭子蟹，用各種調(diào)料加水腌制，一兩天后即可食用。
　　淳安米羹
　　淳安不少地方，無論誰家做了米羹都會邀請鄰居品嘗一番。過年時節(jié)，各家一般從臘月廿三小年開始做米羹，年三十和正月初一必須吃。 　　嘉興走油肉
　　皮起皺紋、色澤紅潤，酥爛鮮香，肥而不膩的走油肉在老底子江浙滬一帶可是年夜飯餐桌上一道重量級年味。
　　臺州麥油煎
　　麥油煎是一種以面粉糊烙制成餅皮，內(nèi)裹炒面、雞蛋韭菜絲、豆腐干絲、咸菜、豆芽、胡蘿卜、茭白、洋蔥、青椒肉絲、墨魚等的薄餅。其實(shí)甌越地區(qū)都有這種美食，只是叫法各異。
　　建德水米糕
　　作為廿八謝年祭祀供品之一的水米糕，意喻一天比一天發(fā)，一年比一年高。年夜飯，水米糕必定會出現(xiàn)在建德人的餐桌上，香軟的糕點(diǎn)升騰著暖暖的熱氣，散發(fā)著一股子回家的味道。

　　

普賢居專注弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，破除封建迷信，倡導(dǎo)科學(xué)理念，促進(jìn)社會和諧。感謝您的支持，內(nèi)容僅供參考娛樂。