民俗文化:河北除夕夜吃什么如何歡度除夕

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:河北除夕夜吃什么如何歡度除夕，僅供參考。

　　現(xiàn)在很多城市里的人們都覺得過年沒什么年味了，比如在除夕夜，只是和家人一起吃年夜飯，收看春晚，而后就是守歲等春節(jié)的到來了。但其實(shí)在很多地方，除夕都是非常有意思的，光是年夜飯就很有特色。那么河北除夕夜吃什么？如何歡度除夕？　　河北除夕夜吃什么
　　年糕
　　年糕是河北當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取漢語諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。
　　八大碗
　　八大碗是河北地區(qū)年夜飯的一道美食，河北各地區(qū)人們婚喪嫁娶的時(shí)候都會(huì)上這一道美食，年夜飯也是必不可少的。河北各地區(qū)因飲食習(xí)慣不同，八大碗所用的食材也不近相同。家庭做的八大碗相對(duì)比較簡(jiǎn)單，都是自己喜歡的食材，一般都是以豬肉為主要食材，剁成餡做成獅子頭，切成片做成扣肉，豬后腿做成扣肘，豬肉渾身都是寶，任何一個(gè)部分都可以做出美味來。河北除夕夜吃什么如何歡度除夕　　餃子
　　餃子作為中國最有代表性的傳統(tǒng)美食，過年時(shí)一定少不了它的身影。一般在除夕晚上12點(diǎn)以前，人們把餃子包好，等到半夜子時(shí)(晚上十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn))煮食，這時(shí)正是新年舊年交接之時(shí)，吃餃子取中文諧音“更歲交子”、辭舊迎新之意。過春節(jié)時(shí)，無論多么豐盛的菜肴，中國人都不會(huì)忘記吃一頓餃子。　　河北如何歡度除夕
　　農(nóng)歷大年三十，是一年的最后一天，被稱為除夕。這一天，河北省許多地方人們會(huì)在早上祭祖——“上墳”，完后中午一起在家里吃蒸的大餡包子。往往在除夕夜晚的時(shí)候，是家家戶戶最為熱鬧的時(shí)候，一家人團(tuán)聚在一起，嘮著家常，做上一桌非常豐富的年夜飯，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，飯后一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，準(zhǔn)備迎接大年初一。

　　