民俗文化:河北立夏的民俗有哪些 吃什么傳統美食

民俗文化，又稱為傳統文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據中國傳統文化，結合各地民俗給您推薦民俗文化:河北立夏的民俗有哪些 吃什么傳統美食，僅供參考。

　　在不同的地方，習俗講究都是不一樣的。立夏時節(jié)，在人們看來，這是夏天到來的重要節(jié)點。然而在有些地方，其實即使立夏來臨了，也還處于春季，距離夏天還有一段時間。這也就影響了各地在立夏的習俗的形成。那么河北立夏的民俗有哪些？吃什么傳統美食？ 　　河北立夏的民俗有哪些
　　河北立夏的民俗有“秤人”和系疰夏繩。
　　“秤人”
　　立夏有秤人的習俗。人們在戶外懸秤于大樹下，為小孩和老人稱量體重，以檢驗一年來身體的變化。秤鉤懸一把凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。
　　系疰夏繩
　　舊時，用五色絲線于立夏日系于孩童的手腕等處，寓意消災祈福不得疰夏病，絲線被稱為“疰夏繩”亦稱“長命縷”。 　　吃什么傳統美食
　　立夏要吃雞蛋和春卷。
　　雞蛋
　　在民間有這樣的說法，立夏吃蛋，石頭踩爛。意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足，整個夏天都會食欲好、還有一種說法是，立夏吃了蛋，熱天不疰夏。意思是可避免食欲減退和逐漸消瘦，能消苦夏的各種不適。立夏蛋一定要吃，但立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個到兩個即，切莫貪嘴。
　　春卷
　　春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。春卷里卷的蔬菜一般都是隨您喜歡來選擇，大多數家庭中會選擇簡單的豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春卷則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等制作而成。
　　春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。春盤始于晉代，初名五辛盤。據說宋時福州有個書生，為了溫書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用；就想了個辦法：把米磨制成薄餅，以萊肉為餡，包成卷筒形，既當飯，又當萊。這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉(xiāng)各地。

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