民俗文化:湖北除夕夜吃什么 過年有哪些經(jīng)典美食

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:湖北除夕夜吃什么 過年有哪些經(jīng)典美食，僅供參考。

　　要說除夕夜那么就一定少不了要說年夜飯了，我國美食眾多，到了除夕夜大家自然也是把自己拿手的絕活都亮了出來，各式各樣的美食應(yīng)有盡有，地區(qū)不同美食種類也各有不同，那么湖北除夕夜吃什么？過年有哪些經(jīng)典美食？今天我們一起來看看！ 　　湖北除夕夜吃什么 過年有哪些經(jīng)典美食
　　排骨藕湯：在寒冷的冬日里，藕正粉正肥，恰是煨湯的好時節(jié)。老武漢人都喜歡用排骨煨湯，有肉的香濃，也有藕的清甜。喝上一碗熱湯，讓熱氣周身游走，把身子骨暖透。
　　羅田吊鍋：而在湖北羅田，要吃得暖和，最簡單的莫過于“一鍋熟”。燒上大火，掛上吊鍋，屋外寒風，屋內(nèi)吊鍋中黑山羊肉、板栗等食材透過不停咕嘟咕嘟變化著滋味，成就當?shù)氐拿朗晨赴炎?mdash;—羅田吊鍋。
　　糖蒸肉：逢年節(jié)，黃陂人的酒桌上必須要做一道香醇色紅，象征甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳肴——糖蒸肉。蘇東坡曾詩贊“咸閑官客不屑去，甜添豕豚堪稱鮮。”用筷子趁熱夾起一塊咬一口，甜而不膩，別有風味。
　　沔陽三蒸：湖北全民愛吃的還有蒸菜，沔陽三蒸，粉蒸畜禽、粉蒸水產(chǎn)、粉蒸蔬菜，鮮嫩軟糯，清淡適口，萬物皆可蒸！ 　　八寶飯：說到甜，還有一道江陵散燴八寶飯，用“糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米”等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，是湖北年桌上的傳統(tǒng)名點。
　　臘肉：而說到臘肉，那可是湖北人的鄉(xiāng)愁啊，那一串串高掛在院落、屋檐、灶上的臘肉、臘腸，散發(fā)出濃郁的香味，穿過寒意濃重的冬日，溫暖了整個新年。
　　安樂菜：在湖北英山，每年的年夜飯，當?shù)丶壹覒魬舳忌俨涣税矘凡耍邱R齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉，當?shù)厝嗽谏缴喜烧?，曬干保持到過年才食用，取其平安快樂之意。
　　火鍋：其實很多湖北的家庭，年桌上都愛擺上火鍋，各種食材經(jīng)熱湯滾過，蘸上蘸料，滿足舌尖味蕾，而且吃火鍋，又暖又辣，所有想吃的都能下鍋！
　　魚糕：當然，湖北作為峽江兩岸的大省，年桌上怎么能少了魚呢！荊州、宜昌等地的魚糕、全魚宴，絕對的鮮嫩江湖味！
　　
　　

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