民俗文化:廣西除夕的風(fēng)俗有哪些 年夜飯吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:廣西除夕的風(fēng)俗有哪些 年夜飯吃什么，僅供參考。

　　我國(guó)幅員遼闊，所以不同的地方風(fēng)俗可能是有很大的差別的，而對(duì)于一些傳統(tǒng)節(jié)日，雖然大家都是很重視的，也有相似的習(xí)俗，但總歸還會(huì)有一些不同的慶祝方式，那么今天我們一起來(lái)看看廣西除夕的風(fēng)俗有哪些？年夜飯吃什么？ 　　廣西除夕的風(fēng)俗有哪些
　　過(guò)小年要送灶神上天向玉帝奏明，為全家降福免災(zāi)。祭灶的儀式是將糖果放在灶頭祭祀灶神，讓糖“粘住”灶神的嘴巴，讓他甜甜的嘴巴盡說(shuō)好話。除夕夜幕降臨后，再放爆竹接灶王爺下凡。
　　舉行過(guò)灶祭后，就要開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。廣西各地都會(huì)選擇從小年開(kāi)始進(jìn)行撣塵，以迎接新一年的到來(lái)。
　　窗花內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，三羊(陽(yáng))開(kāi)泰等，貼上窗花寓意著新的一年越來(lái)越好。
　　廣西民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼。 　　年夜飯吃什么
　　雞肉：無(wú)雞不成宴，不論是家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜。無(wú)論是白斬雞、鹽焗雞、醬油雞、油蔥雞……在廣西，光是一只雞就可以做出各種各樣的菜式。當(dāng)然也因?yàn)閺V西人祭神祭祖的時(shí)候用的就是白斬雞。儀式過(guò)后，自然而然的就成了人們餐桌上的美食了。
　　扣肉：過(guò)年，香芋扣肉是廣西人過(guò)年必備的菜肴之一。孩子們最喜歡夾扣肉里的香芋，往往扣肉沒(méi)吃一塊，香芋就被夾了不少。因?yàn)?，荔浦芋扣肉形似團(tuán)圓，又被稱作“團(tuán)圓菜”。吃完扣肉，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，富富貴貴。 　　魚肉：廣西傳統(tǒng)的年夜飯不能少的就是魚了，“年年有魚”是每家每戶最傳統(tǒng)本真的心愿了。魚的做法很多，清蒸、紅燒、油炸、水煮、生吃，想怎么吃就怎么來(lái)。即使不吃魚，也要煎條小魚來(lái)供神，所謂雞肉、豬肉和魚肉，是供神祭祖的三大件。
　　鴨肉：廣西人自古喜歡吃鴨，因?yàn)轼喨馇鍩犰罨?，特別適合廣西濕熱的氣候，所以過(guò)年做鴨也是一道大菜。南寧的檸檬鴨、桂林的醋血鴨…燒鴨、啤酒鴨、白切鴨、老鴨湯，怎么做都好吃!
　　糖醋排骨：酸酸甜甜的糖醋排骨，寓意紅紅火火。幸福其實(shí)就這么簡(jiǎn)單，能感受和回味心中仍想念著的味道即是最大的心滿意足。
　　
　　

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