民俗文化:衢州春節(jié)的風俗有哪些當?shù)卦趺催^年

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:衢州春節(jié)的風俗有哪些當?shù)卦趺催^年，僅供參考。

　　如果呀談?wù)撈鹬袊膫鹘y(tǒng)節(jié)日，那么肯定不會少了春節(jié)。春節(jié)是一年一度的最隆重的節(jié)日，人們一向都是非常重視的，而且各地的習俗還會因為地域的而不同而有差異，但這也是特色所在。那么衢州春節(jié)的風俗有哪些？當?shù)卦趺催^年？　　衢州春節(jié)的風俗有哪些當?shù)卦趺催^年
　　祭神拜祖
　　衢州年夜飯前必要祭祖以告慰祖先，一般以全雞、豬頭敬奉，燃三支香鞠躬、斟酒于地，有的放堂前作祭，有的則上墳。供祖先的齋飯、豆腐、酒等，初三才能撤去。據(jù)《龍游縣志》，過年這天，初一至初四早晚必祀神，大姓望族家還會請專職祭師，擺上五谷、瓜果、牛、豬、雞、饅頭等，還要迎燈、演戲等。衢州春節(jié)的風俗有哪些當?shù)卦趺催^年　　吃龍游發(fā)糕
　　龍游人制發(fā)糕取“福高”諧音，寓意“年年福、步步高。”發(fā)糕雖然現(xiàn)在市面上也很常見，但在以前，是衢州人呢過年過節(jié)才會準備的。正宗的龍游發(fā)糕甜而不膩、糯而不黏，潔白如玉，孔細似針。汽糕與發(fā)糕有些相似，不同的是，汽糕會有甜咸之分，一般咸的更受歡迎，蒸之前撒上家人愛吃的菜餡兒，撒幾根紅綠絲，蒸熟后就像是中國風味的國外披薩，過年必備的早餐之一。
　　準備三頭一掌
　　在《中國諺語集成》一書中，收錄的衢州過年諺語為：“過年過年，忙點吃吃。”除了殺年豬、宰雞宰鴨、灌臘腸、曬醬鴨、打年糕、包粽子，衢州特色的凍米糖發(fā)糕、山粉餃、汽糕等等，當然也都少不了。衢州的“三頭一掌”指的是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，是衢州各地可見的日常小吃，更是春節(jié)必備，既可作為宴客特色菜，又是非常好的休閑零食。衢州春節(jié)的風俗有哪些當?shù)卦趺催^年　　在浙江衢州，年夜飯桌上要空兩個碗，碗中倒入少許黃酒，這兩個位子是留給去世的祖先坐的。年夜飯不能吃光，碗底要留一口飯，意味著這口飯是“留給明年吃”的。大年初一，衢州人早餐通常會燒長壽面，同時忌用掃帚，不然會趕走好運氣；初二，是迎婿日，女兒會帶一些紅包分給娘家的小孩；初六，一些店鋪會開張以求六六大順；正月十五元宵節(jié)，農(nóng)村里都有舞龍燈表演，敲鑼打鼓，好不熱鬧。