民俗文化:廈門春節(jié)的風(fēng)俗有哪些 年夜飯吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:廈門春節(jié)的風(fēng)俗有哪些 年夜飯吃什么，僅供參考。

　　廈門春節(jié)的風(fēng)俗有哪些？年夜飯吃什么？我國(guó)有很多的傳統(tǒng)節(jié)日，在這些節(jié)日之中，最為重要的就是春節(jié)了，這是一年里人們過得最隆重的節(jié)日。每個(gè)地方過春節(jié)的習(xí)俗都不太一樣，很多朋友都非常好奇廈門是怎樣過春節(jié)的，接下來我們就一起去看看吧。 　　廈門春節(jié)的風(fēng)俗有哪些
　　送神
　　農(nóng)歷臘月二十四是“送神日”。閩南有句諺語:送神風(fēng)、接神雨。意思是，臘月二十四，家家戶戶恭送灶王爺上天“言好事”，這天的天氣有風(fēng)，就是“一路順風(fēng)”;正月初四迎接灶王爺下凡，如果有雨，則昭示來年風(fēng)調(diào)雨順。按照廈門舊俗，只有到臘月二十四送走家里供的“灶王君”等神后，才能百無禁忌放心做衛(wèi)生，形成“送神”與“除塵”習(xí)俗。
　　除夕“圍爐”合家歡
　　除夕，閩臺(tái)兩岸都稱為“年暝”、“二九暝”或“年兜”。廈門本地，家家戶戶都重視圍爐，或在家里烹飪，或到餐廳訂上一桌。圍爐吃年夜飯，預(yù)示來年全家團(tuán)團(tuán)圓圓。除夕夜，本地人除了貼春聯(lián)，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”。 　　吃面線、拜年
　　正月初一清早要先吃碗面線，表示新的一年健康長(zhǎng)壽。正月初一，廈門人叫“開正”。大年初一忌叫他人姓名催人起床，因?yàn)檫@樣會(huì)讓對(duì)方整年都被人催促做事。人們換上新裝到親戚家，按輩分高低依次拜年。路遇朋友，要彼此道賀新喜。此外，在正月初一，垃圾糞土不傾戶外，寓意著存貯財(cái)富，新年興旺。 　　年夜飯吃什么
　　過年，老廈門人家中必備的食物有豬腳、魚、蔥、丸子、白蘿卜、韭菜、血蚶等，家里還要蒸年糕、發(fā)糕。
　　魚象征年年有余，蔥意味著聰明，丸子意寓團(tuán)團(tuán)圓圓，年糕表示步步高升。吃長(zhǎng)年菜（芥菜、菠菜）時(shí)，要一口吞進(jìn)嘴里再慢慢咀嚼，以求長(zhǎng)命百歲；閩南話說“蚶殼錢大賺錢”，因?yàn)楣艜r(shí)以貝殼為貨幣，吃血蚶代表來年賺大錢。
　　年夜飯里必不可少的小吃，還有醋肉和炸五香。醋肉形似北方的小酥肉，是閩南農(nóng)村逢年過節(jié)家家都要做的菜肴。炸五香是有特殊風(fēng)味的閩南名點(diǎn)，以五花豬肉為主，配上切為粒狀的扁魚、青蔥、荸薺，然后用豆皮卷成棒狀，入油鍋炸成金黃色，撈出橫切成小塊。

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