民俗文化:河南正月初三吃什么要做哪些事情

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:河南正月初三吃什么要做哪些事情，僅供參考。

　　正月初三，也就是小年朝，這天同時還是赤狗日，也是谷子的生日，據(jù)說在這天，民間有一種說法，那就是不能吃米飯，這樣可以保佑自己來年有個好收成。關于這天要吃什么，每個地方的說法都不一樣。那么河南正月初三吃什么？要做哪些事情？河南正月初三吃什么要做哪些事情　　河南正月初三吃什么
　　河南正月初三吃合子。
　　在我國北方有著正月初三吃合子的習俗。
　　據(jù)說正月初三是谷子生日，老百姓要祝祭祈年是不讓吃米飯的，
　　民間有俗語說：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉(zhuǎn)。很明顯，初三有吃合子的習俗，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅，　　屬于餡餅類，圓形，兩層薄皮內(nèi)只有一層餡，需用餅鐺烙制。
　　面，要和得比較軟，皮兒薄如紙且有彈性。餡，單層，比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。模樣有的與包子、餃子、餡餅相近，其餡料與餃子、餡餅幾乎相同。合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。河南正月初三吃什么要做哪些事情　　要做哪些事情
　　在河南，正月初三是要去祭墳的。
　　正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。
　　正月初三在我國北方城市都有上墳的習俗。例如，河南、河北等區(qū)。在中國北方，初三這天要去上墳燒紙，已出嫁的女兒和女婿都要回到娘家和家人一起祭祖。
　　在農(nóng)村人們上墳的時候，一般會帶上祭拜用品，要帶上煙酒食物，還有紙錢等等，將食物放在先人的墳前，并且將紙錢在先人墳前燃燒。同時做好修整墳墓的工作，把墳上的草拔一拔，弄干凈些。有些地方還會折一些嫩綠的柳枝插在墳墓上面，并且進行叩拜。祭祀之后將食物都拿下來給人們分著吃掉，算是蘊含著先輩的祝福。