民俗文化:阜陽除夕晚上只吃餃子嗎 有哪些美食

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:阜陽除夕晚上只吃餃子嗎 有哪些美食，僅供參考。

　　年夜飯是人們過年時非常期待的一個重要環(huán)節(jié)，因為可以吃到一年里最豐盛美味的事物，而且這些美食都帶著十分美好吉祥的寓意，可以給人帶來祝福。不同的地方年除夕吃的食物各有不同，在很多地方，餃子是必不可少的一項事物。聽說阜陽除夕晚上只吃餃子嗎？有哪些美食？ 　　阜陽除夕晚上只吃餃子嗎 有哪些美食
　　在阜陽，除夕并不是只吃餃子哦，還有很多特色美食。
　　小酥肉
　　這是阜陽家家戶戶過年時必備的一道菜，每年到臘月27、28家里就會支上油鍋，炸些小酥肉，這家里就有點過年的氣氛了。酥肉炸過可以燉菜吃、可以蒸扣碗吃、也可以直接吃。
　　豬耳
　　阜陽人過年必吃的一道菜，回味無窮，只有吃過的人才知道。
　　鹵牛肉
　　鹵菜是阜陽每家過年餐桌上的必備，而鹵牛肉必不可少。吃牛肉，長牛勁，可以說，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉類食物。多吃牛肉，可以暖胃御寒，強健筋骨，提高身體抵抗能力。 　　地鍋雞
　　地鍋雞是阜陽非常有特色的一道菜，年夜飯必備沒事之一。地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。
　　粉雞
　　粉雞是安徽阜陽的一道特色年夜飯代表。這道菜的特色是淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，一種是炸粉雞，一種是煮粉雞，是安徽地區(qū)雞肉分類美食的一面旗幟。 　　米粉肉
　　米粉肉是阜陽傳統(tǒng)名菜之一，以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。
　　格拉條
　　格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，堪稱阜陽人的意大利面。在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”，而這種類似面條的食物需要，將各種作料均勻攪拌，所以就被稱為“格拉條”。

　　

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