民俗文化:汕頭二月二吃什么為什么要吃龍食

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:汕頭二月二吃什么為什么要吃龍食，僅供參考。

　　在民間，關(guān)于農(nóng)歷二月初二的說法有很多，其中最為出名的就是這天是龍?zhí)ь^的日子。龍自古以來就被我國人們認(rèn)為是祥瑞的象征，同時還有著布雨的職責(zé)，對農(nóng)事起到十分重要的影響。人們慶祝龍?zhí)ь^在不同的地方在飲食上也有說法。那么汕頭二月二吃什么？為什么要吃龍食？汕頭二月二吃什么為什么要吃龍食　　汕頭二月二吃什么
　　汕頭二月二吃土豆粿、龍須面和豬肉。
　　土豆粿
　　在潮汕地區(qū)，龍?zhí)ь^節(jié)的前一天各家各戶就開始忙活著做土豆粿。土豆粿又稱為馬鈴薯粿，是潮汕一道特色小吃，加入炒熟的花生、肥瘦相間的豬肉碎、香菇和蝦米，每一口都回味無窮。
　　龍須面
　　細(xì)細(xì)的面條，在熱水中散開，隨著水溫的上升不斷翻滾，就像是龍在水里嬉戲玩鬧。在二月二里吃上一碗龍須面，一年一順到底，老人吃了身體健康，益壽延年。
　　豬肉
　　辦社祭，分祭肉，聚眾宴飲。社祭作為民眾歡聚節(jié)日的習(xí)俗，在龍?zhí)ь^這天也會上演，《番禺志》有載：“二月二日土地會，大小衙署及街巷無不召梨園奏樂娛神”，昔日那祭社的盛況及人們聚眾宴飲的歡娛場面，在這些記載中可見一斑。汕頭二月二吃什么為什么要吃龍食　　為什么要吃龍食
　　農(nóng)歷二月初二是二十八宿中龍開始露頭的日子，根據(jù)天象定為"龍?zhí)ь^”。由于人們對龍的崇拜，這天要吃有"龍” 字的食品來沾"龍氣”。中除了管炸糕叫“龍膽”、春餅叫“龍鱗”、面條叫 "龍須”之外，還管米飯叫"龍子” 、餛飩和餃子叫"龍耳”等。
　　而“二月二，龍?zhí)ь^”的來歷還有一種說法，據(jù)專家介紹，農(nóng)歷二月初二恰逢驚蟄前后，此時蛇、蚯蚓等冬眠的動物開始活動，而蛇又俗稱”小龍”，蚯蚓俗稱"地龍”，蛇和蚯蚓開始露頭，就叫“龍?zhí)ь^”。而與蛇和蚯蚓同時開始活動的也包括一些害蟲，故而在明代，二月初二有吃"熏蟲”的習(xí)俗。人們攤煎餅、做熏肉、炒菜，用油煙熏死害洴吃掉它們，以保護(hù)莊稼，祈求健康。