民俗文化:浙江立夏風(fēng)俗要吃什么傳統(tǒng)美食 你了解多少

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:浙江立夏風(fēng)俗要吃什么傳統(tǒng)美食 你了解多少，僅供參考。

　　立夏節(jié)氣的到來(lái)，表示夏天已經(jīng)來(lái)到了我們身邊。天氣逐漸炎熱，人們?cè)诔燥垥r(shí)的胃口也受到了影響，而在古時(shí)候，在立夏節(jié)氣是有專門的食物要吃的，不僅對(duì)提高人們的食欲可以起到作用，而且對(duì)人們的身體很有好處。那么浙江立夏風(fēng)俗要吃什么傳統(tǒng)美食？你了解多少？ 　　浙江立夏風(fēng)俗要吃什么傳統(tǒng)美食
　　浙江立夏風(fēng)俗要吃“三燒”、“五臘”、“九時(shí)新”、立夏飯、補(bǔ)食、蠶花飯、立夏蛋等。
　　“三燒”、“五臘”、“九時(shí)新”
　　在杭州在立夏有吃“三燒”、“五臘”、“九時(shí)新”的習(xí)俗。三燒，即燒夏餅、燒雞、燒酒。五臘，即黃魚(yú)、鹽鴨蛋、海螄、臘肉、清明狗。九時(shí)新，即櫻桃、梅子、鰣魚(yú)、蠶豆、莧菜、筍、黃豆、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。又吃細(xì)小的野筍，認(rèn)為可以助人足力。
　　立夏飯
　　在麗水，是日以筍、豌豆和糯米煮成飯，稱為“立夏飯”。慶元縣在立夏日家家食香羹，亦稱“立夏湯”。在金華各地均吃蛋，謂“立夏蛋”。東陽(yáng)等地吃筍。浦江、義烏吃青梅，謂可免腳酸，俗稱“接腳梗”。各地均有忌坐門檻之俗，謂坐之要終年手腳酸軟。東陽(yáng)舊俗，婦女修眉穿耳孔，小牛穿鼻，多在此日進(jìn)行。 　　補(bǔ)食
　　建德民謠：“立夏日，吃補(bǔ)食。”一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補(bǔ)身體，準(zhǔn)備投入緊張的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。也有吃五虎丹的，“五虎”即紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝。還有吃“三兩半”的，即黨參、黃芪、當(dāng)歸各一兩，牛膝半兩。
　　蠶花飯
　　立夏節(jié)氣，紹俗吃櫻桃、竹筍、老酒，新昌有吃蠶花飯之俗。蠶花飯是用糯米、粳米、燦米三種米煮成的混合飯，認(rèn)為吃了咸肉蠶花飯，蠶花就好。
　　立夏蛋
　　雖然全國(guó)各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說(shuō)起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開(kāi)始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。

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