民俗文化:成都立夏吃什么傳統(tǒng)食物 嘗新要吃什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:成都立夏吃什么傳統(tǒng)食物 嘗新要吃什么，僅供參考。

　　立夏是很多人都非常喜歡的節(jié)氣，因為這是夏天的開始。在屬于夏天的節(jié)氣里，立夏位于初夏，這是的天氣并不算非常炎熱，所以是很受人喜歡的時節(jié)。而在立夏的一些習(xí)俗也是很有意思的，飲食也很有特點。那么成都立夏吃什么傳統(tǒng)食物？嘗新要吃什么？ 　　成都立夏吃什么傳統(tǒng)食物
　　成都立夏吃涼蝦、涼糕、冰粉等。
　　涼蝦
　　涼蝦是用大米磨成漿煮熟然后在涼水中過濾而成，這樣做出來的涼蝦滑糯清爽，柔軟清甜，一般就加點老紅糖水和冰塊，就相當(dāng)好吃的。一般賣冰粉的地方都有涼蝦可賣，可自行選擇。
　　涼糕
　　涼糕不僅好吃還有利水消腫，清熱祛濕的功效。同涼蝦一樣，涼糕也是用大米，紅糖制作而成，但是又不同于涼蝦，口感上完全不同，涼蝦甜一點，涼糕涼一點，涼蝦比涼糕更解渴，而且涼蝦基本白色，涼糕是嫩黃色的。
　　冰粉
　　在立夏，四川走街串巷的冰粉小推車，或者小門面，都開始賣起了手工冰粉，現(xiàn)在市面上有很多袋裝的冰粉粉售賣，還有各種味道選擇，很適合沒有任何制作基礎(chǔ)的朋友學(xué)習(xí)制作，只用倒出冰粉粉，然后倒入足夠的開水，冷卻放入冰箱，靜靜等待，就可以了。 　　嘗新要吃什么
　　在成都，立夏嘗新要吃櫻桃、枇杷和桑葚。
　　我國，很多地方有立夏“嘗新”的風(fēng)俗，就是在這一天吃一些新鮮的水果、蔬菜。這種做法對人的身體是很有好處的。特別是對小孩子,在立夏這一天合理地調(diào)配飲食，可以給夏季打下一個健康的基礎(chǔ)。
　　在成都，其時春去夏來，櫻桃紅透，新筍登場，新鮮的果蔬開始登場，人們又可一飽口福了。立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，自然界的變化是陽氣漸長，陰氣漸弱，相對于人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是飲食宜清淡，增酸減苦，補腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣，多食稀食補水的食物，還應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

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