民俗文化:淮安端午節(jié)吃什么 有什么追節(jié)活動

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:淮安端午節(jié)吃什么 有什么追節(jié)活動，僅供參考。

　　到了農(nóng)歷五月初五，每家每戶基本上都是會吃粽子的，因為這是自古以來的端午節(jié)習(xí)俗，可以說粽子就是端午節(jié)的代表性食物。除了吃粽子，很多地方還有著當(dāng)?shù)匕l(fā)展演變而來的習(xí)俗，例如有的地方要吃煮雞蛋等等，都是很有特色的。那么淮安端午節(jié)吃什么？有什么追節(jié)活動？ 　　淮安端午節(jié)吃什么
　　淮安端午節(jié)吃咸鴨蛋、雄黃酒、炒莧菜等。
　　咸鴨蛋
　　端午這一天，家家戶戶都煮上一鍋咸鴨蛋，還要比誰的腌得好，油多。如果誰吃了上乘的咸鴨蛋就會被認為是幸運者，以后的日子會心想事成。還有人家每年都會喂養(yǎng)一群鴨子，不為別的，就為端午節(jié)能吃上流油醇香的咸鴨蛋。家里來客了，主人就去咸壇里撈一些鴨蛋出來，作為下酒菜。 　　雄黃酒
　　喝雄黃酒是淮安的端午習(xí)俗之一。老淮安人把切好的大蒜與艾草水、雄黃、白酒拌在一起放到太陽底下曬一兩個小時后，制雄黃酒。有的還用雄黃酒在孩子的額頭上寫個“王”字，在孩子的耳鼻頚脖、手背腳心，肚臍眼、肛門處也點上一些，以消毒驅(qū)蟲，再用雄黃酒擦拭床頭和床沿，甚至在床底下潑灑一些，可以辟邪去毒，保佑大小平安。
　　炒莧菜
　　端午期間，新鮮的莧菜剛上市，吃上一盤有大蒜爆炒的莧菜，真是舒心極了。莧菜具有紅色辟邪的傳說。這是老淮安人家端午節(jié)的餐桌上，少不了的美味。 　　有什么追節(jié)活動
　　淮安端午節(jié)的追節(jié)活動表現(xiàn)為男方主動向女方送“籃子”禮，加深彼此戀情或催辦婚事。
　　端午節(jié)前夕，男方往往要準(zhǔn)備好多粽子。先到蘆葦蕩采葦葉，回家洗凈、鍋煮，然后撈出冷卻。糯米泡上幾個時辰，倒去多余水份，參進紅棗、葡萄干，用葦葉一卷、一扎，包成粽子，甜蜜的愛情從此種進心窩，裹了個嚴嚴實實。粽子煮熟，配上鴨蛋，各數(shù)一吉祥數(shù)（最后一位數(shù)字通常是8或6，意為大發(fā)或大順），放進籃子，再把為女方買的衣服、鞋襪、首飾或其他傳情達意的物件放進另一個籃子。中間用扁擔(dān)一挑，一擔(dān)籃子禮在吱吱呀呀的愛情囈語中起程了。女方收到籃子禮，還要進行回禮，或由男方帶回、或由女方登門回敬，這叫“有來有往”。

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