民俗文化:山東二月二龍?zhí)ь^吃什么東西吃的面豆嗎

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民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:山東二月二龍?zhí)ь^吃什么東西吃的面豆嗎，僅供參考。

　　在山東地區(qū)，其實(shí)一直以來在農(nóng)歷的二月初二都有著非常古老的傳統(tǒng)習(xí)俗，非常能體現(xiàn)山東的特色。關(guān)于農(nóng)歷二月初二，民間有句諺語叫“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流”，體現(xiàn)的就是這個(gè)節(jié)日的重要性，所以山東人非常重視這一天。那么山東二月二龍?zhí)ь^吃什么東西？吃的面豆嗎？山東二月二龍?zhí)ь^吃什么東西吃的面豆嗎　　山東二月二龍?zhí)ь^吃什么東西
　　山東二月二龍?zhí)ь^要吃的東西是棋子塊和懶龍。
　　棋子塊
　　山東很多地方二月二還有吃棋子塊的習(xí)俗。二月二這一天要吃棋子，它象征龍鱗，它的形狀是一個(gè)菱形，兩頭尖，它是用面做成的，先將和好的面搟成薄餅狀，然后切成手指甲大的菱形小塊，晾干后放在鍋里炒制而成。具體的做法各地有所不同，有的加上糖或者糖精，是一種甜食，有的厚而小，有的稍大而薄。還有一種叫“綠豆棋子”，這屬于一種稀飯，像做炒棋子一樣，雖然也把搟成的薄面餅切成菱形形狀，但不是炒制，所以也不需晾干，而是在鍋里煮的綠豆?fàn)€開了花放進(jìn)去煮熟即可，代表龍鱗和龍眼。
　　懶龍
　　二月二的食品還有一種叫“懶龍”，也叫“臥龍”，它的做法是先將和好的面搟成一個(gè)很大的薄餅，再把豆腐搗碎拌上蔥花，撒上鹽攤在餅上，卷起來把兩頭壓緊，把長(zhǎng)長(zhǎng)的夾餡面龍盤在籠屜里面的外圈，再用同樣的方法做成小一點(diǎn)的同樣的面龍，盤在籠屜的中間。這樣一只籠屜可以蒸出兩只面龍，因?yàn)樗麄兣P在籠屜里面所以叫他們“懶龍”或者“臥龍”。山東二月二龍?zhí)ь^吃什么東西吃的面豆嗎　　吃的面豆嗎
　　山東二月二要吃面豆。
　　“二月二”在山東除了要去理發(fā)討個(gè)好彩頭，還要在家吃炒豆，寓意“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”。炒豆還叫“蝎子爪”，因?yàn)檫^農(nóng)歷二月二，各種蟲蝎就要出現(xiàn)了，傳說人吃了“蝎子爪”可以“鎮(zhèn)壓毒蟲”。炒豆用的是黃豆，還有把玉米和黃豆兩樣混合炒的。黃豆經(jīng)過了仔細(xì)挑選，炒前先用糖精水浸泡一下，稍微晾干就可以上大鍋里炒了。需掌握好火候，炒大了有焦糊味兒，炒輕了沒有脆香。那年月農(nóng)村缺醫(yī)少藥，人們又缺乏醫(yī)療常識(shí)。春天常常會(huì)流行腦膜炎、大腦炎等，人們便說吃炒豆可以預(yù)防。