民俗文化:龍巖立夏吃什么傳統(tǒng)美食 要吃油飯嗎

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風俗生活習慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:龍巖立夏吃什么傳統(tǒng)美食 要吃油飯嗎，僅供參考。

　　在很早以前，人們的生活條件是很差的，只有在收獲的季節(jié)或者過年過節(jié)的時候才能吃得比較好。立夏時節(jié)，剛剛進入夏天，農(nóng)作物仍然在生長。據(jù)說在龍巖，立夏的時候是要吃油飯的，這里面還是有說法的。那么龍巖立夏吃什么傳統(tǒng)美食？要吃油飯嗎？ 　　龍巖立夏吃什么傳統(tǒng)美食
　　龍巖立夏吃油飯、三寶、雞腸面。
　　立夏當天晚上，家家戶戶用油鍋燜飯，油飯主要材料為糯米、粳米、豬肉、香蔥、香菇、蝦米等。吃油飯寓意一年風調(diào)雨順，五谷豐登，不會餓肚子。
　　龍巖人在立夏這一天中午一定要吃面條，這個習俗源于晉代。那時，祖先從河北搬遷至南方，為紀念北方麥收后的喜慶嘗新，又寓意來年風調(diào)雨順，五谷豐登。龍巖有句俗語為“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可健體魄，為人們帶來好運。 　　每年立夏，龍巖人都要吃炒油飯和喝石筍龍骨湯。最普遍的說法是，夏天來了，天開始大熱了，天熱易餓，吃了油飯就好了。據(jù)考證，龍巖人立夏吃油飯源于晉代。吃油飯寓一年風調(diào)雨順，五谷豐登，不會餓肚子。立夏時分，剛好是進入青黃不接的時候。此時做油飯吃，能夠補充肚子里的“油水”。但是更重要的是，“油”寓意著富有、飽足，吃油飯有祈禱一年物質(zhì)豐盈，生活飽足的寓意。此外還有一種說法認為，油飯是用糯米做的，糯米很容易將豬肉、蔥花等美味粘合在一起，寓意著做事容易，心想事成。
　　時值石筍旺季，油水豐足的油飯，配上清淡爽口的石筍湯，美味難以形容。一些龍巖老年人回憶道：“過去沒有好吃的，我們一年到頭就在等著這一頓呢！”

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