民俗文化:山西忻州二月二傳統(tǒng)吃什么 要注意什么

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:山西忻州二月二傳統(tǒng)吃什么 要注意什么，僅供參考。

　　在傳統(tǒng)的農(nóng)歷二月初二這天，民間各地有各式各樣的習(xí)俗和活動，人們在這天祈福祭龍，就是希望在這一年里可以風(fēng)調(diào)雨順，春耕順利，在收獲的時候能有個好收成。農(nóng)歷二月二寄托了人們很多的美好希望，不少地方在這天吃的食物也表達(dá)了人們類似的心愿。那么山西忻州二月二傳統(tǒng)吃什么？要注意什么？ 　　山西忻州二月二傳統(tǒng)吃什么
　　按照山西忻州二月二的傳統(tǒng)，這天要吃煎餅和河撈。
　　山西忻州代縣有“二月二，攤煎餅，嗆牛蟲”的習(xí)俗。
　　民俗云：“二月二，炒干鍋烙煎餅，嗆死蚰蜒、鉤角和臭蟲。”二月二這天，家家把米面糊攤成煎餅，一張一張，很薄很薄的。食用時用菜刀切成絲條，配上土豆絲、蘿卜絲等調(diào)拌成涼菜，美味可口。這天家家要炒瓜子、黃豆、大豆，期盼用炒瓜子和烙煎餅的嗆味把蚰蜒、鉤角和臭蟲嗆死在窩里，再不露面兒。
　　另外，民間傳說二月二是迎富貴的節(jié)日，若能沾點(diǎn)龍氣，則一年富貴。在二月二這天，忻州人有“引錢龍”、喝饸饹（也稱“河撈”）的習(xí)俗。二月二這天，喝的河撈以蕎面為主，而作為一種古老的面食品種，“蕎面河撈”大約已有一千多年的歷史了。有信天游歌詞這樣唱道“蕎面河撈臊子湯，酸酸咸咸香殺俺”。 制作“蕎面河撈”的時候，要用“河撈床子”，河撈床身用木料制成，講究的還會刻成龍的形狀。壓河撈時人坐在杠上，利用自身體重往下壓，所以，想吃“蕎面河撈”就得用專用的河撈床子來壓。 　　要注意什么
　　二月初二要剃龍頭和吃龍食。
　　農(nóng)歷的二月初二，無論是走在鄉(xiāng)間集市，還是城里的大街小巷，都會看到一道亮麗的風(fēng)景線——許多人都在排隊理發(fā)！一為兒童理發(fā)，叫剃“喜頭”，借龍?zhí)ь^之吉時，保佑孩童健康成長，長大后出人頭地；大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來好運(yùn)，新的一年順順利利。
　　二月二這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”，吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成。

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