民俗文化:福州谷雨吃什么 這天要?dú)⑽宥締?/h1>

民俗文化，又稱為傳統(tǒng)文化，是指民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。也泛指一個(gè)民族、地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。普賢居根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，結(jié)合各地民俗給您推薦民俗文化:福州谷雨吃什么 這天要?dú)⑽宥締?，僅供參考。

　　每個(gè)節(jié)氣都是有自己的特點(diǎn)的，就拿谷雨來(lái)說(shuō)，從字面意思上我們就可以明白，谷雨的節(jié)氣這時(shí)很適合播種，同時(shí)這個(gè)時(shí)候也比較多降雨，適合農(nóng)作物生長(zhǎng)。而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，隨著氣候的變化，我們的飲食也應(yīng)該有新的變化。那么福州谷雨吃什么？這天要?dú)⑽宥締幔? 　　福州谷雨吃什么
　　福州谷雨吃香菜和香椿。
　　香菜
　　“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。 　　香椿
　　香椿又名“毛椿”，這是一種落葉喬木，樹(shù)干挺直，樹(shù)皮呈赭褐色，常生于向陽(yáng)的山坡雜木林內(nèi)、山谷溪旁或疏林邊緣，也常常被人們?cè)耘嘤诖暹?、路旁、房前屋后。香椿?shù)春天生長(zhǎng)的嫩芽具有獨(dú)特的芳香氣味，是別具風(fēng)味的木本蔬菜?？沙词场霭?、酒炸、干制、腌漬。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。并且制作也非常簡(jiǎn)便。只需將香椿葉洗凈，切成細(xì)末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加細(xì)鹽、糖、味精、香油拌之，一綠一白，白艷而味極清美。 　　這天要?dú)⑽宥締?/strong>
　　在民間很多地方都有著谷雨節(jié)氣殺五毒的習(xí)俗。
　　谷雨之后氣候變暖，病害進(jìn)到高繁殖期，為了更好地緩解病害對(duì)農(nóng)作物及人的損害，農(nóng)家院一邊進(jìn)田殺蟲(chóng)，一邊貼到谷雨貼，開(kāi)展驅(qū)兇納吉的禱告。這一風(fēng)俗習(xí)慣在山東省、山西省、陜西省一帶十分時(shí)興。
　　有些地方還會(huì)貼谷雨貼，歸屬于民間年畫(huà)的一種，上邊刻繪神雞捉蝎、天師除五毒品牌形象或道家神符，有的還附帶例如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎心腸絕不生”、“谷雨三月中，老君下蒼穹，手執(zhí)七星劍，單斬蝎子精”等文字描述，寄予大家殺毒蟲(chóng)害、期待大豐收、平靜的心理狀態(tài)。

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